焼きぶりのパプリカマリネ

手順

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ブリは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで焼いて取り出し、マリネ液に浸す。ブリを並べて焼き色がつくまで中火で焼き、赤パプリカ、黄パプリカを加え、炒める。パプリカは焼き色がついたら順次取り出し、熱いうちにマリネ液に浸す。ブリは5分程焼いて火を通す。食べる直前にかいわれを加えて混ぜる。

5. 5

   器にブリを盛り、4をかける。