甘酸っぱさがクセになる！
パプリカとささみのマスタードマリネ

手順

1. 1

   赤パプリカは縦4等分に切り、種とへたを取り除き、横5mm幅に切る。ボウルに赤パプリカ、塩(分量外:小さじ1/4)を入れて揉み、10分程おく。水で洗い、水気をしぼる。

2. 2

   ささみは耐熱容器に入れ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、ラップをしたまま粗熱をとる。手で食べやすい大きさにほぐす。

   ポイント

   蒸し汁は取っておきましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、1、2を加えて混ぜ、10分程おく。