【ごぼうレシピ10選】おせちにぴったりな簡単煮物
作成日: 2023/07/15
更新日: 2025/12/03
お正月のおせちに作りたいごぼうを使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。しいたけとごぼうの甘辛煮や、うま煮などのレシピを10本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【ごぼう煮物レシピ】
ごぼうを使ったお正月にぴったりの煮物レシピを厳選しました！シンプルな素材の味を活かしたものから、鶏肉や牛肉と合わせた食べ応え抜群のレシピまで、バリエーション豊富な一品がそろっていますよ。気分やシーンに合わせて、ぜひ試してみてください♪
簡単煮物♪
ごぼうのやわらか煮ごぼうをやわらかく煮込んでやさしい味わいに仕上げました。たたきごぼうでさらに食べやすくなっています！さめてもおいしくいただけます♪
レビュー
- elGood
- ペコお手軽に作れましたが、味が濃いめに感じました。 次回はお醤油の量を減らして作りたいと思います。
旨味引き出す！
しいたけとごぼうの甘辛煮しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます！
レビュー
- まー朝作り、晩にたべると、味がしっかりとしみて美味しいです
- 夏にぴったり、美味しかったです！しっかりとした味で、冷めても美味しかったです。沢山山作って弁当用の常備菜としも活用します。
- 胡水美味しいし、日持ちもするので助かります。
- neko_ronおいしかったです
味しみしみ〜！
たたきごぼうたたきごぼうとはごぼうを麺棒で叩いて使うお料理。叩かれたごぼうが開くことから”開運”という意味のある、お正月に食べるおせち料理の一品でもあります。麺棒で叩くひと手間で味が染み込みやすなり、歯ごたえも良し♪たっぷりのすりごまが香っておいしい人気のレシピです。今晩の献立に加えてみてはいかがでしょうか？
レビュー
- ささの音茹でて和えただけで美味しく出来上がり。 数時間おくと、お酢の味もやわらぎます。
- ずぼら瓶コレステロールが気になるので、ごぼうのヘルシー料理を探していました。 茹でる、たたく、和えるだけなので簡単✨ ごまをたっぷり入れた方が美味しいですよ。
- こったんお正月用に作りました。ゴマたっぷりにして作りましたが、とても美味しかったです。
- のりたろう箸休めにぴったりです。ごぼうの大量消費にも。 家族にも好評だったし簡単に作れるのでまた作りたいと思います。
お正月にぜひ♪
ごぼうの昆布巻き豚肉を巻いてボリュームアップ♪ うずまき模様が品のある出来栄えに☆ 意外と簡単♪ぜひお試しください！
レビュー
- モーリス豚肉の代わりに鶏ムネ肉で、好評でした。
しみしみ！
ごぼうとこんにゃくの炒め煮旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪
レビュー
- さっちゃんちょっと薄かったので、調節して美味しく出来ました。 作り置き惣菜に、ちょうどいいです。
- 猫娘簡単で美味しい。お肉がなくても、しっかりの味付けとこんにゃくの弾力でボリューミー。 こんにゃく半分残しても困るので、一枚使い切ったけど問題なしでした。
- おこめけん残り物のちくわ1本を加えて作りました。炒め煮は簡単で副菜にぴったりですね。レシピどおりの味付けでしみしみにできました。リピします。
- el調味料多めに。七味なし。美味い！
甘辛おいしい♪
ごぼうと里芋の煮物ほっくりねっとりした里芋の煮物にごぼうの旨味が加わりおいしさ倍増です！メインが焼魚や煮魚の食卓の副菜にもおすすめです♪
レビュー
- ユミイカと残っていたコンニャクも入れました。 美味しく頂きました。
- キキ家族に大好評でした❣️❣️
- みちるローソンで買った里芋とごぼうで簡単に出来た！最近野菜が高いので、ローソンで時々買うよ。普通の半値だしね。
- ケンコ里芋はレンチンして、人参を足して作りました。 簡単で美味しかったです！
ごはんにぴったり♪
鶏むね肉の鶏ごぼう鶏むね肉で作るのであっさり仕上げ♪甘辛味でごはんが進みます！片栗粉をまぶして焼き上げた鶏むね肉はしっとりとした食感になり、食べやすくなります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- derikichidanomi新ごぼうが手に入ったので作ってみました。 美味しかったです。ただ、砂糖大さじ1では少し甘かったかな。
- チロ鶏むねは、皮を除去。 油とラカントSを小さじ1に減量。
- キョコごぼうが美味しいです。最後の煮詰めるところは味見をしながら好みの濃さにしました。 優しい味の煮物です‼️
おふくろの味！
ごぼうの五目煮人気のおふくろの味といえば煮物♪ 蒸し大豆を使って作る時短・簡単レシピ。常備菜にもおすすめです。具だくさんで食べ応えもたっぷり！お好みでひじきや高野豆腐などを加えても美味しいですよ。
レビュー
- もえ乾燥の大豆と昆布巻きを使いました。 乾燥大豆は一晩熱湯に浸けてから、1時間弱火よりの中火で火にかけました。 後は手順通りです！こんにゃくは入れませんでしたが美味しくできました。
- 胡水干し椎茸を水で戻して切って追加で入れました。 干し椎茸の戻し汁を使いました。 手間でしたが、更に美味しかったです。
- みっぽりん糸蒟蒻しかなかったのでそれを使いました。 レシピ通りで作りました。 簡単で美味しくできました。
- ☆ハウル☆ごぼうなかったので入れませんでした。 こんにゃく、人参、昆布 大豆で作りましたが 美味しく頂きました。 箸休めに良いですね。 ごちそうさまでした。
ごはんがすすむ！
牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮ごはんに合う味付けの炒め煮レシピです。さっと炒めてから調味料を入れて味をしみこませるだけ♪さっとできるおかずです。
レビュー
- ゆここかさ増しに大根もいれました。 早く煮えてほしかったのでゴボウは薄めに切りました。 美味しかったです。
- きなこ牛肉で作りました。とても美味しくてお弁当にぴったりでした。豚肉で作った方も美味しかったと口コミにありましたので、次回は豚肉で作ってみます！
- yasurinデパ地下の国産牛の切り落としで作りました。味が濃すぎず薄すぎずちょうど良くて牛蒡の歯ごたえと牛肉の旨味と白ご飯がたまらなく美味しいです。旦那が明日の弁当のおかずに詰めていたのでヤッタ！と思いました。
- 風音仕上げのタイミングでタマゴ投入、邪道かな、、、、、笑笑
さっぱり簡単！
ごぼうの梅おかか煮ごぼうを梅とかつお節で煮ます！ 大きめに切って、たくさん噛んで、満腹感もあります♪ ごぼうだけで小鉢1品できる嬉しいレシピ♪
レビュー
- はっぱごぼう180g→100g 他分量半分 で作りました ごぼうは木べらのっけて素手（パーとかグー）で叩きました🙆♀️ 花粉症にいいと聞きごぼうや梅干し使った副菜を探していましたが、夫も私も好みドンピシャ✨ 食後の晩酌のおつまみにもとても🙆♀️でした きんぴらごぼう作るより全然簡単だし、近いうちまた作りたいです✨
- el落とし蓋して3分くらいで汁気無くなってたけどちゃんと柔らかくなってた
- キキまた作りたいです！
- ポポロごぼう、バンバン叩きました そのおかげでめっちゃ柔らかく、梅は、しそ梅の塩分多すぎで食べれなくてそれを使いました 4.5回作ってます 日持ちしますし、お弁当の端に、おつまみにもってこいです
