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旨味引き出す!

しいたけとごぼうの甘辛煮

しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    303kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • しいたけ 6個
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • ごぼう 50g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 150cc
  • 唐辛子(輪切り) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    しいたけ、ごぼうを加えて油がなじむまで炒め合わせ、☆を入れて煮立ったら落としぶたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    煮汁が半分程になるまで強火で煮る。

    TIPS

    そのまま少しおくと味がなじんで美味しくなります。