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    旨味引き出す!

    しいたけとごぼうの甘辛煮

    しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      303kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • しいたけ 6個
    • 鶏もも肉 1枚(200g)
    • ごぼう 50g
    • ごま油 大さじ1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 150cc
    • 唐辛子(輪切り) 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      鶏肉は食べやすい大きさに切る。

    3. 3.

      鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

    4. 4.

      しいたけ、ごぼうを加えて油がなじむまで炒め合わせ、☆を入れて煮立ったら落としぶたをして弱火で10分煮る。

    5. 5.

      煮汁が半分程になるまで強火で煮る。

      TIPS

      そのまま少しおくと味がなじんで美味しくなります。