しみしみ！
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪
- 調理時間 約10分
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カロリー
107kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、水にさらして水気を切る。
2.
こんにゃくは一口大の大きさにちぎる。鍋にこんにゃく、水(分量外)を入れて、3分ゆでて水気を切る。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めて、☆を加えて煮立ったら、ふたをして5分柔らかくなるまで弱火で煮る。
4.
ふたを取り、混ぜながら水分をとぶまで中火で炒める。器に盛り、白いりごま、七味唐辛子をふる。
