しみしみ！
ごぼうとこんにゃくの炒め煮

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、水にさらして水気を切る。

2. 2

   こんにゃくは一口大の大きさにちぎる。鍋にこんにゃく、水(分量外)を入れて、3分ゆでて水気を切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めて、☆を加えて煮立ったら、ふたをして5分柔らかくなるまで弱火で煮る。

4. 4

   ふたを取り、混ぜながら水分をとぶまで中火で炒める。器に盛り、白いりごま、七味唐辛子をふる。