しみしみ！
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪
カロリー
107kcal
炭水化物
13.4g
脂質
4.3g
たんぱく質
1.7g
糖質
9.4g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、水にさらして水気を切る。
2
こんにゃくは一口大の大きさにちぎる。鍋にこんにゃく、水(分量外)を入れて、3分ゆでて水気を切る。
3
鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めて、☆を加えて煮立ったら、ふたをして5分柔らかくなるまで弱火で煮る。
4
ふたを取り、混ぜながら水分をとぶまで中火で炒める。器に盛り、白いりごま、七味唐辛子をふる。
レビュー
3.8
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- ちょっと薄かったので、調節して美味しく出来ました。 作り置き惣菜に、ちょうどいいです。
猫娘
簡単で美味しい。お肉がなくても、しっかりの味付けとこんにゃくの弾力でボリューミー。 こんにゃく半分残しても困るので、一枚使い切ったけど問題なしでした。el
調味料多めに。七味なし。美味い！じゃすみん
食材の分量は、やや少なめで、調味料も同じように少なめで作ったら美味しく出来ました。最後に七味唐辛子をふりかけるのでは無くて、最初に輪切り唐辛子を少し炒めて取り出してみました。ほんのり辛味があって食べやすかったです。
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さっちゃん