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しみしみ!

ごぼうとこんにゃくの炒め煮

旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    107kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    こんにゃくは一口大の大きさにちぎる。鍋にこんにゃく、水(分量外)を入れて、3分ゆでて水気を切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めて、☆を加えて煮立ったら、ふたをして5分柔らかくなるまで弱火で煮る。

  4. 4.

    ふたを取り、混ぜながら水分をとぶまで中火で炒める。器に盛り、白いりごま、七味唐辛子をふる。

レビュー

(14件)

3.8
※レビューはアプリから行えます。
  • yangpa
    レシピ通りに作ると味が薄かったのですが、顆粒だしやめんつゆ、砂糖などを足して美味しく出来ました。
  • みゆう
    お弁当のおかずに作りました。 子供たちは、こんにゃくが好きなので、  よろこんでいました。
  • マル
    大人も子どもも、食べやすい味付けです。 少しボリュームが欲しかったので、豚コマを足しました。 七味は、好みに応じて掛けるようにしました。 短時間でちゃんと味も染みるし、忙しい時の後一品に最適。また作ります❗
  • ワンワン
    味が薄いと言うコメントがあったので、調味料3種は全て大さじ1.5にし、鷹の爪も加えました。ピリ辛で美味しいです。