味しみしみ〜!

たたきごぼう

箸休めにぴったりな副菜、たたきごぼうをご紹介します!麺棒で叩くひと手間で味が染み込みやすなって、歯ごたえもよくなります。たっぷりのすりごまが香っておいしい♪ 今晩の献立に加えてみてはいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    89kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ごぼう 1本(200g)
  • ☆調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮をこそげ取る。半分に切り水でさっと洗う。

  2. 2.

    フライパンにごぼう、かぶるくらいの水を入れて熱し、柔らかくなるまで10分ほどゆで、水気を切る。

  3. 3.

    ごぼうをめん棒でヒビが入るくらいまで叩き、4cm幅に切り、太いものは縦に半分に切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜて、ごぼうを入れてあえる。

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