デリッシュキッチン

ごはんがすすむ!
牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮

4.3

調理時間

20

費用目安

400前後

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ごはんに合う味付けの炒め煮レシピです。さっと炒めてから調味料を入れて味をしみこませるだけ♪さっとできるおかずです。

  • カロリー

    258kcal

  • 炭水化物

    21.3g

  • 脂質

    11.2g

  • たんぱく質

    11.4g

  • 糖質

    17.6g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉100g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • こんにゃく 1/2枚(125g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 100cc

手順

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ取り、斜め1cm幅に切る。水に2分ほどさらして水気を切る。

  2. 2

    こんにゃくは細切りにする。鍋にこんにゃく、こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で煮立たせ、3分ほどゆでる。水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、こんにゃくを加えてなじむまで炒める。☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10〜12分ほど煮る。ふたを取り、水分を飛ばしながら煮汁が半分ほどになるまで中火で煮る。

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