贅沢に♪本格牛カツのレシピ13選！手軽にできるレシピもご紹介
作成日: 2023/07/31
更新日: 2024/02/02
牛カツのレシピを簡単動画でご紹介。ステーキ肉を使った牛カツから、切り落とし肉を使った牛カツまで13本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【定番】牛カツのレシピ
おもてなしにぴったり！
牛もも肉のカツレツ赤ワインソース今日の夕食は少し豪華にしたい！ そんな時にオススメ！パンなどを添えてお召し上がりください！ とびきりいい夜を演出してください！
レビュー
- てやおいしかった。 記載通りのソースを作ると少し多いです。
豪華に！
ビーフレアカツレツ牛ブロック肉を使った贅沢なお料理です！中をレアで仕上げるので、特別感がググッとUP♪パーテイーやおもてなしにもオススメです！
レビュー
- pchan付け方が悪くてちょっと衣が薄かったです 味はとても美味しかったです またリピしたいです
- バンビーナソースとの相性抜群！ ローストビーフ以外で、牛もも肉ブロックを使いたいと思ってこちらのレシピでつくりました。 肉の味はローストビーフのようだけど、さっくり衣と粒マスタード入りのマヨソースで違った味わいになります。うん、美味しい！！！
- ななローストビーフを作るより短時間で美味しい。 火の通りは金串をさして...
- ミッキービーフのカツレツ初でした。 とても、美味しく出来ました。 また、ソースも簡単で美味しかったです。
お酒が欲しくなる！
ビフカツ牛肉を使ったカツレシピをご紹介します。衣はバッター液を使うことで外はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上がります♪簡単に作れるのでちょっぴり贅沢をしたいときにおすすめの一品です！
贅沢な一品♪
牛カツわさび醤油添え外はサク！中はジューシーな、レアでいただく贅沢な牛カツレシピをご紹介します！わさび醤油でシンプルにいただきましょう♪
レビュー
- 芽依美味しいのでぜひ食べ
- ゆめかおいしかったです
- ソース・アメリケーヌやはりチキン、ポークと比べると､断然食べる機会が少ないです。ビフカツ(ビーフカツ)超久しぶりに食べました。わさび醤油が良かったです。薄力粉の付け方に、好感が持てました。
【一口サイズ】牛カツのレシピ
ハーブとレモンでさっぱり！
切り落とし肉で作る牛カツ牛切り落とし肉なのにボリューム満点の仕上がり♪肉に下味をしっかりともみこむのがポイントです！ハーブはお好みで分量を調整してください。
レビュー
- らぴすちゃん牛カツは大好きなのですが、妊婦なのでお店で食べるような中がレアな牛カツは食べられず嘆いていたところ、この牛カツなら中まで火を通すから自分も食べられる！と、うきうきで作りました。 肉肉しくてとても食べ応えがあり、旦那もおいしいと言って完食してくれました。 牛カツが食べたくなったらまた作ろうと思います。
細切れ肉をまるめて！
一口牛カツお肉をまるめて一口サイズのカツを作ります！お弁当にも入れやすいサイズです！ご飯と一緒にいかがでしょうか？
レビュー
- チャロン意外と簡単にできました！少し味が足りないかなと思ったので星３つにしました。チーズとか入れたら味がちょうどよくなるかも。
ボリューム満点！
牛こまのソースカツ牛こま切れ肉を使ってカツを作ります。ごはんとの相性も抜群で満足度の高い一品です♪ぜひお試しください！
おつまみにもおすすめ♪
牛肉の大葉チーズカツ牛肉の旨味がチーズのコクと相性抜群です！大葉の爽やかな風味もポイント♪一口食べたらやみつきになる一品です。
レビュー
- ルリオン中に入れる大葉を少し刻んで1枚分づつ入れてみました。 とても美味しく出来て、家族にとても好評でした。
- クロワッサン切り落としでカツができるんだ！と感動しました☆ 食べやすいしチーズが入ってコクがあるし、我が家のレシピになりますっ♪ 簡単にできたのでまた近いうちに作りたいと思います！
- ともちゃんチーズはピザ用チーズを使いました。 ソース無しで美味しくいただきました。 お肉で包み込むのが結構難しかったです。
- ソース・アメリケーヌリピート・クッキングしました。前回は手のひらの上で作業しましたが、牛肉の広がりが悪いので､今回は6等分にした牛肉をまな板の上で、手のひらの親指の付け根で押し広げました。包んで丸く形をととのえる時は、両手のひらに少しサラダ油をつけました。パン粉は〇〇〇スターの乾燥したパン粉でした。
メンチかつに一工夫！
かぼちゃ入り牛肉のメンチかつジューシーな牛メンチに甘いかぼちゃを加えた一品♪肉と野菜の旨味たっぷり、ボリューム満点の一品です。
レビュー
- のみこ簡単でした。 ただ、そんなにかぼちゃの味はしないです。
【卵とじ】牛カツのレシピ
短時間で揚げて！
牛カツの卵とじジュージーな牛カツをふんわり卵で包みました♪ご飯がすすむこと間違いなし！カツ丼とは違う味を楽しんで下さい。
レビュー
- シンタロー何回も作ってます❗️私は牛だけでなく、豚、鶏、全て美味しいと思います❗️ひっくり返さないので、半分サクサクて超美味しいです❗️調味料もちょうどいい感じ。豚、鶏は揚げる時間をもう少し長くします。１つだけ、私は半熟卵が好きなので、先に卵は入れず、最後の１分半に溶き卵を入れてジュクジュクで食べます❗️カツ系である余った溶き卵どうしよう？がなくなるのでかなり効率的な料理です。あと、私は玉ねぎをスライスして煮る方が好きです❗️かなり、リピしてます❗️バリエーションは色々ありますので是非お試しを❗️
【カツサンド】牛カツのレシピ
満足感100点満点！
牛カツサンド牛カツで作るボリューム満点のサンドイッチ♪サクサクの衣が香ばしく、お肉の旨味を閉じ込めたカツは絶品です。粒マスタードの酸味とバターも相性ぴったり！ランチや夕食にぜひお試しください♪
贅沢サンド♪
ザワークラウト入り牛カツサンドザワークラウトのおかげでさっぱり食べられる♪一口サイズに切れば、食べやすく、おもてなしにも喜ばれること間違いなし！
レビュー
- pchanザワークラフトでさっぱりいくらでも食べられる牛カツサンドでした 美味しかった
- ナッポーとても美味しく出来ました！ありがとうございます 料理自体は問題ないのですが、ザワークラフトではなくザワークラウトだと思います。小さな事ですみません。
【丼】牛カツのレシピ
甘酸っぱいソースが決めて！
牛こまのソースカツ丼やわらかくてジューシーな牛こま肉を使ったカツ丼レシピをご紹介します。ウスターソースに甘酸っぱいケチャップを入れたソースはやみつきになります！手軽な食材の牛こまは厚みが出るようにまとめることで食べ応えが増します♪
