1. おもてなしにぴったり!牛もも肉のカツレツ赤ワインソース

おもてなしにぴったり!

牛もも肉のカツレツ赤ワインソース

今日の夕食は少し豪華にしたい! そんな時にオススメ!パンなどを添えてお召し上がりください! とびきりいい夜を演出してください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    935kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 1枚分

  • 牛もも厚切り肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆赤ワインソース
  • しょうゆ大さじ1
  • 赤ワイン100cc
  • 有塩バター20g

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作り方

  1. 1.

    牛肉は塩こしょうをふる。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3.

    牛肉に薄力粉、卵、パン粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、牛肉を入れて4分きつね色になるまで揚げる。

    TIPS

    上下を返しながら揚げましょう。

  5. 5.

    フライパンに☆を入れて熱し、アルコールを飛ばしながら混ぜる。器にベビーリーフ、牛肉を盛り、赤ワインソースをかける。

    TIPS

    ソースは半分程度まで煮詰めましょう。

レビュー

(2件)

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  • てや
    おいしかった。 記載通りのソースを作ると少し多いです。