DELISH KITCHEN

おもてなしにぴったり!

牛もも肉のカツレツ赤ワインソース

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    935kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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今日の夕食は少し豪華にしたい! そんな時にオススメ!パンなどを添えてお召し上がりください! とびきりいい夜を演出してください!

材料 【1枚分】

  • 牛もも厚切り肉200g
  • ベビーリーフ 1袋
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆赤ワインソース
  • しょうゆ大さじ1
  • 赤ワイン100cc
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    牛肉は塩こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3

    牛肉に薄力粉、卵、パン粉を順にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、牛肉を入れて全体がきつね色になるまで4分ほど揚げる。

    ポイント

    上下を返しながら揚げましょう。

  5. 5

    フライパンに☆を入れて熱し、アルコールを飛ばしながら混ぜて煮詰める(赤ワインソース)。器にベビーリーフ、牛肉を盛り、赤ワインソースをかける。

    ポイント

    ソースは半分程度まで煮詰めましょう。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • てや

    おいしかった。 記載通りのソースを作ると少し多いです。

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