DELISH KITCHEN

豪華に!

ビーフレアカツレツ

5.0

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)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    377kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛ブロック肉を使った贅沢なお料理です!中をレアで仕上げるので、特別感がググッとUP♪パーテイーやおもてなしにもオススメです!

材料 【2人分】

  • 牛ももブロック肉200g
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆にんにくマヨソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • 粒マスタード大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • こしょう少々
  • 牛乳 小さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ、にんにくマヨソースを作る。

    ポイント

    牛肉は常温に戻しておく。

  2. 2

    牛肉に塩こしょうをふって、おろしにんにくをすりこむ。

  3. 3

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    フライパンに鍋底から2cm程度サラダ油を入れて、180℃に熱し牛肉を加え、衣がきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    食べやすい大きさに切り器に盛り、にんにくマヨソースを添える。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    付け方が悪くてちょっと衣が薄かったです 味はとても美味しかったです またリピしたいです
  • なな

    ローストビーフを作るより短時間で美味しい。 火の通りは金串をさして...
  • バンビーナ

    ソースとの相性抜群! ローストビーフ以外で、牛もも肉ブロックを使いたいと思ってこちらのレシピでつくりました。 肉の味はローストビーフのようだけど、さっくり衣と粒マスタード入りのマヨソースで違った味わいになります。うん、美味しい!!!
  • ミッキー

    ビーフのカツレツ初でした。 とても、美味しく出来ました。 また、ソースも簡単で美味しかったです。

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「牛かたまり肉」の基本

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