DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ♪

牛肉の大葉チーズカツ

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    555kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉の旨味がチーズのコクと相性抜群です!大葉の爽やかな風味もポイント♪一口食べたらやみつきになる一品です。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • ベビーチーズ3個(45g)
  • 大葉 3枚
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • 生パン粉30g

手順

  1. 1

    ベビーチーズは横半分に切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れ、塩、こしょうを加えて揉み込む。6等分にし、大葉、ベビーチーズを1切れずつ順にのせて包み、丸く形をととのえる。同様に計6個作る。

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら肉に火が通り、全体がこんがりときつね色になるまで4〜5分程揚げる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • ひげちゃん

    切り落としではなく、細切れで作りました。 お肉への塩胡椒は計らず、適当にふりかけて揉み込みましたが問題ありませんでした。 フライパンで揚げず、通常の揚げ物鍋で料理しました。 1番手間なのは、衣をつけること。 下味も必要なく、気楽に作れます。揚げた後の断面は、ミルフィーユのようにも見えます。 チーズのおかげで何もかけなくても、美味しく食べれました。 お肉の味を強く感じたかったら、とんかつソース。揚げ物を食べてる感がよければ、ウスターソースに少しつけて食べると色々楽しめます。 次回は、青じそドレッシングやポン酢で食べてみたいです。 我が家は中年2人ですがお肉180gで6玉作り、付け合わせにキャベツの千切り、プチトマト1人2つ、インゲンのピーナッツ和え、ホタテ貝柱のフライ1人1つとお味噌汁で1食にしました。
  • basvol_y

    ピザ用チーズ、フライスターパン粉で代用しても問題なくできました。 170℃だと思ったより中まで火を通すのに時間がかかりましたが、味は親子とも大満足でした☆
  • あきのすけ

    とても美味しかったです♪ ベビーチーズのかわりにスライスチーズを3等分して折りたたんで巻いてみました。 個人的には大葉多めにしたほうが好きですが、このままのレシピでも美味しくいただけました💕

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