DELISH KITCHEN

メンチかつに一工夫!

かぼちゃ入り牛肉のメンチかつ

4.5

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    600前後

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ジューシーな牛メンチに甘いかぼちゃを加えた一品♪肉と野菜の旨味たっぷり、ボリューム満点の一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分程度加熱する。フォークなどで潰して粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに牛ひき肉、2、溶き卵(1個分)、☆を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を4等分に分け、空気を抜きながら形をととのえ、薄力粉、溶き卵(1個分)、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れて転がしながら、肉に火が通り、カリッとするまで4〜5分揚げる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • のみこ

    簡単でした。 ただ、そんなにかぼちゃの味はしないです。
  • ひげちゃん

    溶き卵1個は、レシピ通りの分量に対して多かった。半分くらいが適量かも? 一気に入れず、様子を見ながら卵は入れたほうがいい。 ドロドロになってしまい形が定まらず、衣を付けるのに非常に手間取り、途中でやめたくなってしまった…。 結局、8等分に途中で大きさを変更し、無理やり揚げて食べたのですが、味は大満足。 ミンチカツはあまり好きではないのですが、肉の臭みもなく、とても美味しかった! 味の面での星の数です。 かぼちゃは、冷凍のを使いました。

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