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メンチかつに一工夫!

かぼちゃ入り牛肉のメンチかつ

ジューシーな牛メンチに甘いかぼちゃを加えた一品♪肉と野菜の旨味たっぷり、ボリューム満点の一品です。

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分程度加熱する。フォークなどで潰して粗熱をとる。

  3. 3.

    ボウルに牛ひき肉、2、溶き卵(1個分)、☆を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4.

    3を4等分に分け、空気を抜きながら形をととのえ、薄力粉、溶き卵(1個分)、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れて転がしながら、肉に火が通り、カリッとするまで4〜5分揚げる。