牛カツわさび醤油添え

手順

1. 1

   牛肉は塩、こしょうを両面にふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

   ポイント

   牛肉は常温に戻しておきましょう。

2. 2

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、牛肉を1枚ずつ入れて片面1分ずつきつね色になるまで揚げる。バットに取り出し、2分ほどおく。

   ポイント

   揚げ加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方はしっかり火を通してからお召し上がりください。

3. 3

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。キャベツを盛り、わさび、しょうゆを添える。