牛カツサンド

手順

1. 1

   牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

   ポイント

   牛肉は室温に戻しておきましょう。塩こしょうはしっかりとふりましょう。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3

   牛肉に卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、牛肉を入れて1分揚げる。裏返して1分ほどきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   食パンはトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。食パン片面にバターを等分にぬる。食パン1枚に粒マスタードをぬり、もう1枚の食パンに牛カツをのせる。重ねてはさみ、半分に切る。同様に計2個作る。