DELISH KITCHEN
たけのこを使って定番料理を変身♪人気のアレンジレシピ15選

たけのこを使って定番料理を変身♪人気のアレンジレシピ15選

作成日: 2023/08/20

更新日: 2024/02/02

たけのこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。肉巻きや麻婆豆腐、アヒージョにガレットなどお馴染みの料理にたけのこをプラスしたアレンジおかずや、たけのこをシンプルに楽しめる味噌バター焼きや磯辺揚げなどの味付けをアレンジしたレシピなど15本を集めていますので、日々の献立はもちろん家飲みのお供にもぜひこちらの特集をお役立てください。

たけのこを使ったアレンジおかずレシピ


  • 「たけのこ肉巻きフライ」のレシピ動画

    揚げずにサクっと♪
    たけのこ肉巻きフライ

    3.6

    (
    3件
    )

    マヨネーズを衣の代わりに使いパン粉をつけて少ない油で焼きます!揚げた筍は縦半分に切ると断面がきれい♪食卓に出すとびっくりすること間違いなし。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      1100前後

    たけのこ[水煮] 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うたc5
      美味しかったと思います 今日アプリダウンロードしたので、過去に作ったものをレビュー中 auスマパス専用アプリやwebではコメント付きレビュー出来なくて
    • けいさん
      是非作ります!。
  • 「たけのことピーマンの麻婆春雨」のレシピ動画

    ピリ辛味でごはんがすすむ♪
    たけのことピーマンの麻婆春雨

    4.4

    (
    42件
    )

    食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 春雨 ピーマン たけのこ[水煮] 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 簡単に作れて美味しかった😁
    • kottc
      肉料理を他に作ったので、ひき肉少なめで作りました。 辛さ控えめにするつもりで、豆板醤小さじ1/2にしましたが、辛かったです。生姜やにんにくも入ってるので、辛いの苦手な方は、無くても良いと思います。 我が家は甘党なので、砂糖大さじ1足しました。 椎茸や、木耳とか入れても良いかも。 簡単で、すごく美味しかったので、また作ります☆
    • カーミット
      とても美味しかったです。 青椒肉絲のような雰囲気の味も少しします。 最後のラー油を忘れてしまいましたが、別に問題なかったです。 辛すぎずに、むしろ丁度良かったのかもしれません。
    • のんちゃん
      生姜無くてチューブの生姜使いました。食べやすくて美味しい。最後の辣油入れなかったけど美味しい⤴️⤴️😋
  • 「たけのこの豆腐バーグ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    たけのこの豆腐バーグ

    4.2

    (
    45件
    )

    豆腐で作るふわっとヘルシーハンバーグをご紹介!たけのこのシャキシャキとした食感と大葉がいいアクセントになり満足感もあります。あんをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 サラダ油 たけのこ[水煮] 長ねぎ[白い部分] 和風顆粒だし 片栗粉 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉 水 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こ猫娘
      簡単、ヘルシー、おいしかった。下味は 好みで しっかりつけておけば、ソースなしでも、美味しいかも。私は おろしポン酢を火にかけ、片栗粉でトロミをつけました。またタケノコの食感も、いい。作りやすさもよくて、またまた作りたい。
    • まっちゃ豆
      簡単で美味しかったです。家族にはあんが好評でした。 レシピより豆腐の量が多くなってしまったのですが、あわせて鳥ひき肉も増やせば良かったです。 種の味付けが薄味だったので、和風顆粒だしをもう少し多くても良かったかも。 大葉がある方が美味しいので忘れずに。
    • K
      さっぱりしてヘルシーで美味しかったです(^^)
    • まき
      量がちょっと多いので目分量で作りました。 フライパンが悪くくっついてしまって見た目良くなかったです。 でも味は良かったです。
  • 「たけのこ肉巻き」のレシピ動画

    春にぴったり♪
    たけのこ肉巻き

    4.5

    (
    54件
    )

    春が旬のたけのこを、おいしく食べよう!シャクシャク食感のたけのこを、やわらかな豚肉が優しく包みます♪かわいいサイズ感で食べやすいので、たくさん作ってくださいね♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      700前後

    たけのこ(水煮) 豚バラ薄切り肉 片栗粉 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さっちゃん
      筍と豚肉の相性抜群で良い! めっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥274 🥚12.4 🧂1.7
    • のんちゃん
      美味しかった~👍️
    • 鍋底研究家
      バラ肉の代わりに生姜焼きのお肉を使いました。たけのこは薄切りにしたものを巻きました。 ボリュームたっぷりの肉巻きができました。
    • かおりん
      割と簡単にできてとても美味しくできました^^ タレの味も美味しくて、ご飯が進みます。 5歳と2歳の息子達も美味しくたべてくれました⭐︎ また来年、たけのこが手に入ったらリピートします!
  • 「ベーコンとたけのこのグラタン」のレシピ動画

    チーズとろける♪
    ベーコンとたけのこのグラタン

    4.4

    (
    14件
    )

    ホワイトソースはレンジでお手軽に作りました。ペンネを入れてアレンジするのもおすすめです!今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      800前後

    ベーコン たけのこ[水煮] 玉ねぎ オリーブオイル 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケイ
      たけのこの大量消費に作ってみました。 ホワイトソースが鍋を汚さず簡単にクリーミーにできて良かったです。 彩りにアスパラガスなどを入れると良いかも。
    • ぽかえり
      じゃがいもを追加でいれましたが、手軽においしくできましま! コンソメじゃなくて和風味でも美味しそう
  • 「えびとたけのこのアヒージョ」のレシピ動画

    簡単おしゃれ♪
    えびとたけのこのアヒージョ

    4.0

    (
    13件
    )

    たけのこを使っておもてなしにぴったりのアヒージョご紹介します♪簡単でおしゃれな料理が作りたい!そんな時にとってもおすすめです。お好きな材料に変えてアレンジも自在。うまみたっぷりのオイルにバケットをひたしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      800前後

    むきえび たけのこ[水煮] ブロッコリー にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はるたん
      ちょうど材料が揃っていたので、アヒージョ、初めて作りました。 竹の子の水煮は、洋風に利用するのはもちろん始めてでしたが、エビ、ブロッコリーとマッチして、オリーブオイルも美味しかったです。
    • pipikiki
      旬の筍アヒージョ! 初めて作りましたが筍がアヒージョにピッタリ! 海老ではなくカマンベールチーズをIN! とっても美味しかったです!
    • あまわさび
      シーフードミックスで作ってみました。味は美味しく出来たのですが、時間が経つに連れてブロッコリーが油を吸ってしまって少しくどくなってしまいました。
    • アーシェ
      アヒージョに筍、新鮮でした!
  • 「たけのこのチーズガレット」のレシピ動画

    新しい食感♪
    たけのこのチーズガレット

    4.4

    (
    5件
    )

    たけのこたっぷりだから食べ応えも抜群♪オシャレに見えて、簡単調理♪一品としても、ランチなどの脇役にもピッタリ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ(水煮・細切り) じゃがいも 塩 こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • km
      たけのこをたくさん頂いて、少したけのこ料理に飽きてきた頃にコチラは丁度良かったです! ベーコンも入れて旨味をプラス! レシピより多めに作ったら、ぽろぽろ崩れやすかったので、少し片栗粉をまぶしてもいいかも!
    • アチーナルチーナ
      たけのこの食感とじゃがいもの歯ごたえの違いがよくわかりました。 ひっくり返すのがうまくないので型崩れしてしまったのが残念でした。 ごちそうさまでした。
    • エリザ
      美味しかったです!エメンタールとパルメザンチーズを使いました。卵と野菜にピッタリ!
  • 「たけのこのマヨチーズ焼き」のレシピ動画

    シャキシャキとろ~り♪
    たけのこのマヨチーズ焼き

    4.2

    (
    11件
    )

    たけのこと玉ねぎのシャキシャキ食感。 マヨネーズのコクとチーズの香ばしさを楽しめる一品。 お酒のお供にもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) 玉ねぎ ベーコン マヨネーズ 塩こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • km
      塩コショウは少し多めが美味しい
    • パルまま
      新しい感覚のたけのこレシピだと思いました、 おかずと言うより、一品でお酒のつまみになりそうです。 ビールが飲みたくなりました。
  • 「たけのこしゅうまい」のレシピ動画

    こどもの日のお祝いに!
    たけのこしゅうまい

    天に貫くように伸び、成長が早いことで縁起がいいとされる、たけのこを使ったしゅうまいです! にんじんや枝豆をのせ子供らしくカラフルに仕上げました♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      400前後

    シュウマイの皮 豚ひき肉 たけのこ(水煮) 玉ねぎ にんじん 枝豆(冷凍) 片栗粉(たけのこ用) 酒 砂糖 塩 しょうゆ 片栗粉 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あさりとたけのこのクリーム煮」のレシピ動画

    簡単に濃厚♪
    あさりとたけのこのクリーム煮

    あさりの旨味が溶け出したクリームスープに、たけのこを入れてボリュームUP♪キャベツやホウレン草などを加えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      700前後

    あさり(砂抜き済み) たけのこ[水煮] 玉ねぎ にんにく 有塩バター 薄力粉 牛乳 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たけのこをシンプルに味わうおつまみレシピ


  • 「たけのこのみそバター焼き」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ♪
    たけのこのみそバター焼き

    4.1

    (
    61件
    )

    たけのこの水煮をみそとバターで香り高く炒めました♪やみつきになる味わいで夕食のおかずやお酒のお供にもおすすめのレシピです。調理時間10分なので忙しい日にもささっと作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ[水煮] サラダ油 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うーたん 
      たけのこは米ぬかがなかったので、ベーキングパウダーで灰汁抜きしました。ちゃんと灰汁抜き出来たか不安だったので焼くことにしました。細ネギがなかったので、バジルをふってみました。なかなか合いますよ。バジルがなくても美味しいし、バジルをふったら洋風っぽくなってまた違う美味しさでした。
    • かいり
      初めて味噌バター味のたけのこを食べました。 最後にネギを散らす事によって、更に美味しくなりました。 濃い目の味付けにしたかったので調味料を少しだけ多くし、好み通りの味になり家族にも好評でした♪
    • まり
      美味しかったです。
    • ねこさん
      味が物足りない感じがしたので、白だしを大さじ1足してみたらいい感じになりました! ネギの代わりにかつおぶしをかけました。
  • 「たけのこのバターしょうゆ焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい♪
    たけのこのバターしょうゆ焼き

    4.1

    (
    8件
    )

    おつまみにしても、副菜にしてもバッチリ◎しっかりと焼き目をつけて、見た目にも美味しい♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ(水煮) サラダ油 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あまわさび
      また作ってみたい一品です。
    • leno
      後味悪いたけのこだったのにバターしょうゆ味旨すぎンゴwwww
  • 「たけのこのガーリックマヨ炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    たけのこのガーリックマヨ炒め

    4.4

    (
    50件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそります。 マヨネーズとコンソメでお子様も好きな味に! たけのこでは珍しい洋風レシピに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) ベーコン オリーブオイル おろしにんにく マヨネーズ コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みこ
      たけのこ料理といえば和風とばかり思っていましたが、洋風もとってもおいしかったです! たけのこ1.5倍量、ブロックベーコンを使い、調味料はレシピ通りで作りましたが、塩加減もちょうどよくおいしくできました。最後にブラックペッパーをかけました。 子供がおいしい!と言って食べたのでまた作ります。
    • みぃ
      マヨネーズが多かったです… 美味しいので筍もらったらよく作ります。
    • はるちゃん
      色どりに青のりを♪ お弁当にいいですね☆ 簡単で美味しかったです! たけのこの代わりにメンマでも◎
    • もじゃ
      美味しかったです
  • 「たけのこの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サクッと磯の香り!
    たけのこの磯辺揚げ

    4.1

    (
    20件
    )

    大人も子どもも喜ぶ、たけのこの磯辺揚げはいかがですか?衣には青のりを加えて磯の風味をプラス♪サクサクの食感で止まらないおいしさです。できたてアツアツをぜひどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      700前後

    たけのこ(水煮) 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 青のり 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かつ
      とてもおいしかったです
    • のんちゃん
      皆さんのレビュー見て味付けが薄いとの、私は塩コショウしました。あおさ無かったから海苔を混ぜて見ました。美味しいです😋💕
    • 山の辺のマドンナ
      新鮮な掘りたての筍を頂いたので、木の芽和えを作った残りの筍(薄味で煮たもの)を、天ぷらにしました。下味が付いているので、とっても美味しかったです!
    • チョビすけ
      味が薄いと皆様のレビューだったので 揚げ焼きにしてから塩ふってたべました たけのこのシャキシャキ感があって薄味が好みの私は美味しかったです!
  • 「たけのこチップス」のレシピ動画

    サクサクやみつき!
    たけのこチップス

    4.4

    (
    5件
    )

    水煮たけのこを使って作るたけのこチップスのご紹介です。片栗粉をまぶして揚げるだけで簡単に作れます!おつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ[水煮] 片栗粉 塩 黒こしょう 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モコ
      スープカレーのトッピングにしました。とてもおいしくて家族にも大好評でした。また作りたいです。 ポリ袋で片栗粉をまぶしましたが、くっつきやすかったので、レシピどおりにまぶした方が良かったと感じました。揚げる時にもくっつかないように注意が必要でした。