ベーコンとたけのこのグラタン

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は食べやすい大きさに切り、根元は縦3等分に切り、横7mm幅に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。たけのこを加えて全体に油がまわるまで炒め、塩こしょうを加えて炒め合わせる(具材)。

4. 4

   大きめの耐熱容器にバター、薄力粉を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。ダマができないようによく混ぜる。

5. 5

   牛乳を少しずつ加え、泡立て器でその都度混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。塩、こしょう、コンソメを加えてよく混ぜ、再びふんわりとラップをし、2分加熱して混ぜる(ホワイトソース)。

6. 6

   5の耐熱容器に具材を加えて混ぜる。

7. 7

   別の耐熱容器に6を等分に盛り、ピザ用チーズを等分にちらす。トースターで焼き色がつくまで10分焼く。パセリをちらす。