あさりとたけのこのクリーム煮

手順

1. 1

   たけのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたら、玉ねぎ加えて玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で炒める。あさり、たけのこを加えて1分程炒める。

   ポイント

   あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう！

3. 3

   薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳、水、塩を加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で5〜6分煮る。