ピリ辛味でごはんがすすむ♪
たけのことピーマンの麻婆春雨
調理時間
約20分
カロリー
345kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです!
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって細切りにする。たけのこは細切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒める。
3
たけのこ、ピーマンを加えて脂が馴染むまで1分程炒める。☆を加えてさっと混ぜて煮立たせ、具材を端に寄せて真ん中をあけるようにして春雨を加え、春雨をおさえるようにして煮汁に浸す。ふたをし、春雨がやわらかくなるまで弱火で4〜5分程煮る。
4
器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 初めてでも簡単でした。豆板醤が家に無かったので入れませんでしたが、充分美味しかったです。
マリリン
うちでは、赤黄パプリカも入れて、カラフルに仕上げました。 オンザライスにしたら最高でした!メモ
・好評 ・フライパンに入りきらず、春雨は断念蓮
簡単に作れて美味しかった😁
もっと見る
いちご