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ピリ辛味でごはんがすすむ♪

たけのことピーマンの麻婆春雨

食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって細切りにする。たけのこは細切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒める。

  3. 3.

    たけのこ、ピーマンを加えて脂が馴染むまで1分程炒める。☆を加えてさっと混ぜて煮立たせ、具材を端に寄せて真ん中をあけるようにして春雨を加え、春雨をおさえるようにして煮汁に浸す。ふたをし、春雨がやわらかくなるまで弱火で4〜5分程煮る。

  4. 4.

    器に盛り、ラー油をかける。