DELISH KITCHEN

ピリ辛味でごはんがすすむ♪

たけのことピーマンの麻婆春雨

4.2

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    345kcal

  • 費用目安

    600前後

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食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって細切りにする。たけのこは細切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒める。

  3. 3

    たけのこ、ピーマンを加えて脂が馴染むまで1分程炒める。☆を加えてさっと混ぜて煮立たせ、具材を端に寄せて真ん中をあけるようにして春雨を加え、春雨をおさえるようにして煮汁に浸す。ふたをし、春雨がやわらかくなるまで弱火で4〜5分程煮る。

  4. 4

    器に盛り、ラー油をかける。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • いちご

    初めてでも簡単でした。豆板醤が家に無かったので入れませんでしたが、充分美味しかったです。
  • マリリン

    うちでは、赤黄パプリカも入れて、カラフルに仕上げました。 オンザライスにしたら最高でした!
  • でりっしゅ

    おいしい! しいたけ入れたらもっと美味しいかも!
  • メモ

    ・好評 ・フライパンに入りきらず、春雨は断念

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