ピリ辛味でごはんがすすむ♪
たけのことピーマンの麻婆春雨
調理時間
約20分
カロリー
345kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
28.5g
脂質
19g
たんぱく質
13.4g
糖質
24.3g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです！
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって細切りにする。たけのこは細切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒める。
3
たけのこ、ピーマンを加えて脂が馴染むまで1分程炒める。☆を加えてさっと混ぜて煮立たせ、具材を端に寄せて真ん中をあけるようにして春雨を加え、春雨をおさえるようにして煮汁に浸す。ふたをし、春雨がやわらかくなるまで弱火で4〜5分程煮る。
4
器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
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- 簡単に作れて美味しかった😁
kottc
肉料理を他に作ったので、ひき肉少なめで作りました。 辛さ控えめにするつもりで、豆板醤小さじ1/2にしましたが、辛かったです。生姜やにんにくも入ってるので、辛いの苦手な方は、無くても良いと思います。 我が家は甘党なので、砂糖大さじ1足しました。 椎茸や、木耳とか入れても良いかも。 簡単で、すごく美味しかったので、また作ります☆カーミット
とても美味しかったです。 青椒肉絲のような雰囲気の味も少しします。 最後のラー油を忘れてしまいましたが、別に問題なかったです。 辛すぎずに、むしろ丁度良かったのかもしれません。のんちゃん
生姜無くてチューブの生姜使いました。食べやすくて美味しい。最後の辣油入れなかったけど美味しい⤴️⤴️😋
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蓮