ボリューム満点！なすを使ったそうめんの人気レシピ25選

レビュー

• ことなご

  薄味とレビューにあったので、ストレートのめんつゆで作ってみたらいい感じでした。 なすはよく焼いた方が味が染みて美味しいと思います。 しょうがはチューブのやつ使いました。

  
• キイロ

  思っていたよりも薄味でした。
• ツリハ

  美味しかったです！ 薄いと言っている方が多かったので、お水を400から300に減らしました。 濃くしたくて調味料のバランス調整が面倒な方はこっちの方がオススメです！
• モカ

  そうめん嫌いの主人がこれならそうめんもうまいって完食しました。なすが乗ることでボリュームも出て、あっさりさっぱり食べられたみたいです。リピ決定です

レビュー

• たぬ

  お店で食う味でした！ とても美味しい！

  
• いお

  豚肉なくて茄子だけだったから何かもの足りなかったかな。 普通にめんつゆで食べるのがいいのかも😃 またリベンジします！
• スコーン大好き

  ちょっと個人的な好みで、甘みが足りないようだったので、みりんを大さじ１程足しました。美味しく頂きました。
• マイシン

  簡単なのに美味しくて、何度もリピしてます。つゆ多めが好きなので、具はレシピ通り、水分はいつも倍量で作ってます。旦那にも好評！

レビュー

• ゆん

  簡単で美味しかったです！
• りたんこ

  めちゃくちゃ美味しいです😋 辛さもそこまでなくて、2歳と4歳の子供もぺろっと食べてしまいました！ 絶対また作ります😍 ラーメンの麺でもいいかもです🥰
• こまめろん

  とても簡単に作れました！ おいしいし、リピ確定です。

  
• くまもっち

  とっても簡単に作れて、いつものそうめんに飽きたらコレ！ でも、意外とサッパリしているので、お肉感が、もう少し欲しかったかも。プラスチャーシューの細切りを入れたら良いかもなぁ～と思い出しました。

レビュー

• 京都美魔女

  そうめんだから、書いてあるほど重くはなかったです！ニンニクが効いて夏バテ予防にピッタリだと思いました。 量的には丁度良い量でした。
• サキ

  美味しすぎて3回もリピートしてます^_^ そうめんの水気で具材とスープが若干薄くなるので、ちょっと濃いかな？ぐらいの出汁がオススメです。ガーリック増し増し最高です！笑
• きなこもち

  暑かったのでそうめんにしました^ ^ そうめんにかけるソースも冷やした方がおいしく食べれるかな？ 味はバッチリでした〜^ ^

  
• アキ

  味は絶品だと思います。 麺がぬるいところがおしいです。 次回はつゆをつけ麺の配合にして、具材とつゆを分けて、つけ麺にしてみようと思いました。

レビュー

• かなちゃん

  お昼ご飯に作りました！ 簡単なのにしっかり野菜もお肉も食べれてよかった！ トマトがあんまり崩れて欲しくないのでミニトマトにしました。 ゆで卵も乗せて食べました！美味しい〜！

  
• つばたろう

  レシピどおりに作って、とても美味しかったので、その後、鶏肉以外は、冷蔵庫にある具材を使って、何度か作っています。めんつゆだけでなくて、みりんと醤油を足すところが、美味しさの決め手かなと思いました。
• Ｑッタ

  鶏肉は胸肉で代用しました。麺つゆに生姜を加えて、サッパリ感と、仕上げに胡麻を振りかけて、胡麻感をマシマシにしてみました。 美味しく頂きました。
• micooking

  美味しかったです 茄子が特に美味しく感じられました 胡麻油と茄子の相性が良いのでしょうか 冷製にしたかったので炒め煮に使ったタレを取り分けて冷やしておきました 冷凍庫に余っていたズッキーニとオクラも入れてみました 他の野菜との相性よかったと思います

  

レビュー

• aaa

  めちゃくちゃ美味しい
• someday

  味噌の風味がひき肉とナスによくマッチして美味しかったです！(しめじ、エリンギ等のきのこ追加◯) 甘めの味付けというコメントがありましたので、砂糖は一つまみ程度に減らしました。あわせ味噌だけでは物足りなさを感じて甜麺醤を少し追加したせいか、甘味が強かったです。甘さ控えめが好みなら、味噌と麺つゆの甘味も考慮して調整した方が良いかもですね。 また作ります！ メモ 砂糖なし、冷凍麺つゆ1片

  
• ましまし殿

  最後のおつゆ無しでも全然美味しいです😊👍ありもおいしいし✌️何回もリピしてます

  
• こんにゃく

  味付け甘め。麺は表記より短めに茹でると伸びずに済みます。

  

レビュー

• ゆりん

  味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい
• babachan

  あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。
• くすのき

  豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました！ 我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。
• ニコ

  豆板醤がなくて花椒をかわりに使いましたが美味しかったです。 半熟卵をのせると途中で味変できてさらに美味しい。 レシピより水を少し多めにして、つけ麺風にして食べました。

レビュー

• とも

  濃いめに作った方が、美味しかった。 私の場合は、めんつゆとはちみつを足しました。
• rai

  簡単にできました。 しかしレシピ通りでは、ナスに火が通らなかったことに加え、汁の味が薄かったです。
• まるまる

  濃い目が好きなので、 醤油　大さじ3 だし　小さじ1に変更して作りました。 味も丁度良くおいしかったです。
• austin

  もうちょい味濃いめの方がつけ麺としてはおいしいかも。

レビュー

• トコ

  美味しかったです。 調理方法も簡単で夏にぴったり。
• パン好き

  さっぱりしててよかった。肉味噌多めに作りました。

レビュー

• スコットu

  俺にも作れたカンタンレシピ！ 今回は温麺にしました。２人分で、つゆは、水300cc、豆乳200cc、麺つゆ大さじ2、みそ大さじ2.5でカレー粉は大さじ1(お好みで)、温めました。 もちろん具もお好みで‼︎ 料理を通して食材のありがたさを実感。^_^
• あい

  簡単で美味しい！今年の夏はお世話になりそうです(笑)
• みー

  カレー粉を使用していますがあっさりしていて、家族にも好評でした。
• キコ

  カレー粉が溶けなくてザラザラした冷たいスープになって食べにくかったです。ひと手間掛けて温めてから冷やした方が良かった。素麺にカレーは始めてだったので出来上がりが楽しみだったのに残念な結果になりました。

レビュー

• K

  食べ応えがあってお昼ご飯に最適です(^^)

  

レビュー

• そら

  ナスがなくてきゅうりで代用しました。 とても美味しかったです。 ごま油は少し減らしても良いかも知れません。 冷たくして また食べたいです。

  
• まりん

  おいしかった！夏にぴったり

  

レビュー

• らぴすちゃん

  プチトマトがなかったので普通のトマトで作りました。なすやトマトがお出しを吸って、じゅわうまで、個人的に感動レベルのおいしさでした！ 旦那も「おいしいねこれ！また作って！」とのことでこの夏リピ確定です。
• ひろちゃん

  いつも同じ素麺なので、変わり種に作りました。簡単でこくがあって美味しい。オクラも入れました。
• こむぎ

  なすがめんつゆを吸って美味しかったです！ トマトの揚げ焼きで油が飛んで大変でした笑
• でこ

  出汁ちょい多めがうまいっすね！

レビュー

• kana

  時間が足りなくてあんまり冷えなかったけど ナスがめっちゃおいしかった〜！ めんつゆ200、水250でちょっと濃い目で作りました。ランチにぴったりです

  

レビュー

• れん

  見た目にも鮮やかで、冷たいものばかり摂りがちな季節には、野菜も採れて、おいしくいただけました。 我が家には、少し塩味が弱く、後からそれぞれ追加しました。結果的に、倍くらい入れたと思います。

レビュー

• しとっぺ

  美味しかったです。

  

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• マルブレ

  麺にごま油ではなく、めんつゆかけた方がいいです。 野菜炒め自体は、とてもおいしかったのですが。。。

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• あき✿*

  ごまが好きなのでタレがめちゃくちゃ美味しかったです！油を使わないので、あっさり、あっという間になくなりました(๑´ `๑)茄子以外でもタレを試してみたいです。

  

レビュー

• かりかり

  どんなものかと作ってみたら焼きナスの香ばしさには負けるけど焼きナスのような感じです。私は、鰹節のせてめんつゆかけて食べました。冷やしたら副菜にもなるしいいと思います。焼きナスのように面倒な皮剥きとかなくて手も汚れないから楽かも😊

  
• とまと

  ナスを切るのが太かったためか、ツルッとした食感には なりませんでした。 皮を剥いて、できるだけ細く切る方が いいと思います。