DELISH KITCHEN
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こくうま!

鶏ももとなすのぶっかけそうめん

鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ!あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    721kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    なすはヘタを切り落とし、回転させながら斜めに切る(乱切り)。トマトは縦半分に切ってヘタを取り、8等分の放射状に切って(くし形切り)さらに2等分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。

  3. 3.

    鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりを落とし、水気を切って器に盛る。

  4. 4.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら鶏肉、なすを加え、なすがやわらかくなるまで弱めの中火で4〜5分炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、ふつふつとしたら2〜3分煮る。トマトを加えてさっと混ぜ、3のそうめんにかける。細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(18件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • かなちゃん
    お昼ご飯に作りました! 簡単なのにしっかり野菜もお肉も食べれてよかった! トマトがあんまり崩れて欲しくないのでミニトマトにしました。 ゆで卵も乗せて食べました!美味しい〜!
  • Qッタ
    鶏肉は胸肉で代用しました。麺つゆに生姜を加えて、サッパリ感と、仕上げに胡麻を振りかけて、胡麻感をマシマシにしてみました。 美味しく頂きました。
  • いかちゃん
    そうめんがあんまり好きじゃないって同居人に作りましたが、お店ではこういうの食べられないし、しっかりした味だけど丁度よくあっさり感があって美味しいって言ってくれました! わたしも初めて作ったけど簡単にできて良かったです☺️
  • るみ
    下にそうめん入っています(笑) 鶏もも肉が特に美味しかったです。 麺つゆはストレートだったんですが、ストレートなら麺つゆ150CC、水50CCじゃなくて麺つゆ200CCなのかな? スーパーの売り物の濃縮の薄め方を参考に、150-50にしましたが、そうめんはつゆがもっと濃いほうが良い感じでした。(ストレートに水は違うと思う) ネギの切り方が料理苦手って感じですね。 もっと頑張ります。