こくうま！
鶏ももとなすのぶっかけそうめん
鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ！あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。
カロリー
721kcal
炭水化物
72.6g
脂質
30.7g
たんぱく質
31.2g
糖質
68.8g
塩分
7.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
2
なすはヘタを切り落とし、回転させながら斜めに切る(乱切り)。トマトは縦半分に切ってヘタを取り、8等分の放射状に切って(くし形切り)さらに2等分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。
3
鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりを落とし、水気を切って器に盛る。
4
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら鶏肉、なすを加え、なすがやわらかくなるまで弱めの中火で4〜5分炒める。
5
☆を加えて混ぜ、ふつふつとしたら2〜3分煮る。トマトを加えてさっと混ぜ、3のそうめんにかける。細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.5
- お昼ご飯に作りました！ 簡単なのにしっかり野菜もお肉も食べれてよかった！ トマトがあんまり崩れて欲しくないのでミニトマトにしました。 ゆで卵も乗せて食べました！美味しい〜！
micooking
美味しかったです 茄子が特に美味しく感じられました 胡麻油と茄子の相性が良いのでしょうか 冷製にしたかったので炒め煮に使ったタレを取り分けて冷やしておきました 冷凍庫に余っていたズッキーニとオクラも入れてみました 他の野菜との相性よかったと思いまするみ
下にそうめん入っています（笑） 鶏もも肉が特に美味しかったです。 麺つゆはストレートだったんですが、ストレートなら麺つゆ150CC、水50CCじゃなくて麺つゆ200CCなのかな？ スーパーの売り物の濃縮の薄め方を参考に、150-50にしましたが、そうめんはつゆがもっと濃いほうが良い感じでした。(ストレートに水は違うと思う) ネギの切り方が料理苦手って感じですね。 もっと頑張ります。サラン
とても美味しいかったです。
もっと見る
かなちゃん