しょうが香る♪
なすそうめん
そうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか？その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください！
- 調理時間 約20分
カロリー
610kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る、皮目に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切る。ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。
2.
豚肉は3cm幅に切る。
3.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水でしめて水気を切り、器に盛る。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。なすを皮目から加えて焼き色がつくまで2〜3分焼く。ねぎ、しょうが、☆を加えて煮立たせ、5分ほど煮る。
5.
3のそうめんに4を等分にのせ、フライパンに残ったつゆを等分にかける。細ねぎをちらし、白すりごまをふる。
レビュー
(49件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- キイロ思っていたよりも薄味でした。
- かじかじ美味しかったです。 ナスをしっかり焼いて煮ると味が染み込んで美味しい。 時短にめんつゆを使ってもいいと思います。
- ことなご薄味とレビューにあったので、ストレートのめんつゆで作ってみたらいい感じでした。 なすはよく焼いた方が味が染みて美味しいと思います。 しょうがはチューブのやつ使いました。
- はぎこ1人分で調味料半分にしましたが、味薄めに感じました。ラー油たっぷりかけて美味しくいただきました！