なすをレンジで簡単蒸し!
蒸しなすとトマトのそうめん

手順

1. 1

   なすは7〜8mm幅の輪切りにして、水に3分さらして水気を切る。トマトは1cm角に切る。大葉は千切りにする。

2. 2

   耐熱容器になす、水を入れてふんわりとラップをし、なすに火が通るまで600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

3. 3

   ボウルにトマト、☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示通りにゆで、流水で洗って水気を切る。

5. 5

   器にそうめんを盛り、3をかけ、なす、ツナ缶、大葉をのせ、白いりごまをちらす。

   ポイント

   ツナ缶のオイルも加える。