【釜玉うどん】味付けや具材をアレンジ♪絶品レシピ15選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/11/21
基本のレシピも掲載♪釜玉うどんのレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。鶏ひき肉や明太子、キムチなどの具材アレンジから、ネギだれやチーズなど味付けをアレンジしたものまで、いつもの釜玉うどんに飽きてしまった時に使える15本のレシピを集めました。もちろん基本のレシピも紹介していますので、釜玉うどんを食べたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください!
基本の釜玉うどんのレシピをご紹介!
簡単旨い!
釜玉うどんとろ〜り卵がからんで濃厚!釜玉(かまたま)うどんとは、茹で上がったうどんを温かいまま丼に入れて生卵をのせ、濃いめのつゆまたはだし醤油などを絡めて食べるうどん。シンプルな食べ方ですが、後をひく美味しさが人気です♪難しい工程もなく、簡単にサッと出来上がります。今日のお家ランチにいかがでしょうか?
レビュー
- 苺麺は冷凍麺をレンチンしました。 他の方のレビューを参考にさせていただいて、生卵ですが紅しょうがと天かすを入れたら、とても美味しかったです。
- もも小分けに冷凍していたきざみネギと天かすも一緒にのせました。 簡単で美味しいご飯になりました。
- でりったろう残業続きで時間がない最近はいつもこれを食べてます 簡単で美味しいです
- Cony大葉の、天ぷらをチョイス。とても美味しくできました。
【具材をアレンジ】釜玉うどんのレシピ
簡単に作れる!
明太釜玉うどん熱々のうどんに明太子と卵がよく絡み、相性抜群です。しっかりと混ぜてお召し上がりください♪
レビュー
- pchanぱぱっと出来てとても美味しかったです またリピしたいです
- まり簡単で美味しかったです。とろろも入れました
- mao簡単で美味しかったです😊 また作ります🍳
- 苺美味しかったです。
レンジで作れる♪
釜玉ツナうどんシンプルな釜玉うどんを簡単にボリュームアップするアレンジのご紹介です♪ツナに具材を混ぜて味わいも食べ応えもアップ!コンロ不要の簡単アレンジなのでぜひ試してみてください!
レビュー
- まっこ子どもたちとのお昼ご飯に作りました。 あっという間に作れるし、常備してあるものだけで作れるので、すごく良かったです。 また作りたいです。
- まー桜うどんで作りました かわいくて美味しい!
- りんご簡単に作れて美味しかったです。 醤油では無くめんつゆを使い、多めに入れました。
- choma簡単でツルッと食べれて美味しかったです👍
しっかり混ぜて召し上がれ♪
釜たま鶏そぼろうどん卵を絡めたうどんに、しょうが風味のそぼろをのせてボリュームアップ♪休日のランチにおすすめです!
レビュー
- レオン君簡単に作れました。大葉があったので加えてみました。
- 苺黄身だけ使いました。そぼろが美味しかったです。
- めぐたんレシピ通りに卵を一個使ったら、白身の臭みと、味の薄さが気になりました💦 卵黄だけで作ったら美味しかったのかなと思います!(好みですが) レシピ通りだと味が薄くてイマイチでした💦 そぼろ単体は美味しく簡単に作れました^_^ あとトッピングに海苔相性良かったです!
- kちゃんすごく簡単においしくつくれました。卵に混ぜる醤油は、めんつゆにしたらまた美味しくなりました。
クセになる味♪
バターコーンの釜玉うどん釜玉うどんにバターのコクをプラスしたやみつきになること間違いなしのレシピです♪うどんに具材をのせるだけなので忙しい時や小腹がすいた時にもおすすめです。
レビュー
- りんごバターをかけてからレンチンしました。 簡単に作れて美味しかったです。
- ながれネギの代わりにほうれん草を。 簡単に美味しく出来ました★
- まきバターがすごくおいしかったです。 何も作りたくない日のずぼらご飯でリピします。
- はるはる簡単にできました。 卵黄はなしにしましたが、十分美味しかったです。
レンジで作る!
ふわふわ納豆の釜玉うどん納豆がびっくりするほどふわふわに作れるレシピをご紹介♪うどんにかけて簡単ごはんに仕上げます。ご家庭によくある材料で手軽に作れるので、忙しい時や疲れている日にぴったりの一品です!うどんは冷たくしてもおいしくいただけます。
レビュー
- choma卵の位置ズレちゃいましたが笑、ふんわりしてて美味しかったです
めんつゆでお手軽に♪
釜玉チゲうどんピリッとした辛味の中に甘みとコクがあるコチュジャンと、めんつゆ、ごま油で味付けする食欲そそるうどんレシピをご紹介です。5分で完成するので、忙しいときにもパパっとお手軽に仕上がります。
レビュー
- セルお店で食べる様に美味しいです。 ボウルは使わず器に直接調味料を合わせて洗い物削減(^^) あっという間に出来、時間のない時助かります。 キムチはレシピより多めに乗せました。
- choma食べるお椀に直接味付けしてうどん入れるので洗い物も少なく作るのも簡単!✨ピリ辛でツルッと食べれて美味しい!また作ります😚
- 72kichi包丁使わずにできてよい🫶🏻
- うどんすき簡単でおいしくできました。どんぶり1つで完成です。
【味付けをアレンジ】釜玉うどんのレシピ
箸が止まらない!
釜玉バター醤油うどんゆでて混ぜるだけの簡単うどんレシピのご紹介です。もちっとしたうどんに卵をまとわせて、バターと醤油でずるっと♪一口でとりこになるおいしさの一品です!
レビュー
- ねこ鍋釜玉の虜になりました😳何回でも飽きるまでリピし続けたい!!
- マシリト初めてバター醤油のうどん食べましたが美味しいですね、時間がない時にサッと食べれて良いです、海苔がなかったので青のりで代用しましたが、磯の香りとマッチしてて美味しかったです!気持ちバター多めの方が個人的に好きなので増やしました、リピ決定!
- こたとても簡単にあっという間に出来ました!1人ランチに最高です
- りんご簡単にできて美味しかったです。
ピリ辛!
食べるラー油釜玉うどん食べるラー油を釜玉うどんにのせた、卵のコクと ラー油のピリ辛がおいしいアレンジレシピです! いつもと違ったうどんを作ってみてください♪
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- にゃんこ食べるラー油はなかなかアレンジが思い浮かばずいつも同じ料理に使用していたので、新たなアレンジレシピを見つけて良かったです! 簡単で美味しくできたので 時間が無い時などにピッタリです!
- ねこねこ食べるラー油にはまっていて、色々アレンジしています。納豆を入れたり、蕎麦にしても美味しかったです! 簡単で、夏には最高です。 今度は、天かす、オクラ、レタス、わかめなど入れてみようと思います。
- ピカどん食べるラー油だと、辛さが足りなかったので ラー油を足して辛めにしました。 簡単で美味しかったです♪
醤油の香り広がる♪
お茶漬けの素釜玉うどん簡単うどんアレンジ!お茶漬けの素を混ぜるだけで簡単釜玉風うどんの出来上がり!さっとできるのでお腹が空いた時にすぐ食べられる一品です♪
レビュー
- きつね玉子、醤油なしでもっと手抜き。お茶漬けの素だけで十分美味しかったです。
- ゴジラ博士今日の昼飯に作りました。忙しい時にもすぐに作れますね!
- 苺お茶漬け海苔味が無かったので、わさび味で食べましたが美味しかったです。簡単でした。
- ながれ面倒な時にラクで良いなと… 意外と美味しかったデス★
手軽に作れる♪
釜玉ねぎだれうどん香りの良いねぎをたっぷり使った釜玉うどんのアレンジレシピをご紹介♪火を使わずに出来る手軽さが、忙しい日にぴったりです!ねぎダレをたっぷりからめてお召し上がりください。
レビュー
- ぬっこ余ってた長ネギ救済に…。 簡単でとっても美味しかったです。卵Lサイズだとシャバシャバになるかも(笑)でも美味しいです。
- たかゆきねぎだれが卵と絡んで良き。 うどんに合う。 ねぎだれは冷奴にも合うかな?
- ひろぴー凄く美味しいですよ❤️ 夏の暑い🔥☀️日に又作りたいです
- pchanねぎたっぷりでとても美味しかったです またリピしたいです
ピリ辛ごま油で絶品!
ぶっかけごま油の釜玉うどんねぎだくの釜玉うどんに熱々の香味ごま油をかけることでコクと風味をプラス♪ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります。
レビュー
- りんごごま油は少なめにして、めんつゆを多めにしました。 今回はしめじ、わかめ、ネギを入れました。 簡単にできて良かったです。
- 苺ごま油の香りが美味しかったです。
- ユウレシピだとめんつゆ大さじ1と1/2とあったんですがつゆによってはちょっと濃いめになるので大さじ1くらいで良いと思います。また生卵だけでなく温玉でもおいしいと思います。
簡単に味が決まる!
お吸い物の素で作る釜玉うどん市販のお吸い物の素をふりかけた釜玉うどんはいかがでしょうか?お吸い物の素1つで味が決まるのでとっても簡単!忙しい日や料理がめんどくさい日にぜひお試しください♪
レビュー
- まり簡単。美味しかったです。すぐ食べないので麺にゴマ油を和えました。ラップして冷蔵庫に入れてます。
- 苺美味しかったです。
- まきお吸い物のモトがなかったのでインスタントスープやお茶漬けの素で作ってます。 写真はお茶漬けの素です。
とろ〜り濃厚♪
チーズ釜玉うどんチーズと卵がからみ合うとろ〜り釜玉うどんです。作り方は簡単!レンジで加熱した冷凍うどんにスライスチーズやバターをからめて卵黄をのせるだけ♪パパッと作れるのでお昼ごはんや小腹が空いたときにピッタリです。濃厚な味わいをお楽しみください!
レビュー
- ゴジラ博士おとといの昼飯に作りました。めっちゃ美味かったです。
- チャロン醤油の代わりに麺つゆで。あとはレシピ通りで、最後にネギとすりごまをかけました。 意外にとろけないスライスチーズも溶けました。間違いない味!くせになりそうです⭐︎
- いほんとーに簡単でした! 思い立ったらすぐできます。チーズが溶けなかったので追加で1分半レンチンしました。 これうどんじゃなくてご飯でやっても絶対美味しいと思う!
- シンタロー美味しかったー❗チーズ、バター、醤油はレシピ通り作りました❗レンチンは色んなレビューで追加のレンチンしたと書いてあったので、麺は茹でました。茹でたあと、ざるで水気を切り、器に入れて、常温に戻したとろけるモッツァレラチーズと冷蔵庫から出したバターをイン❗よーく混ぜて、醤油を垂らし、卵をのせ、黒こしょうをパラパラ。うまぁ❗これは、簡単で美味しい❗最高ですね。ただ、あと少しだけ何かが足りない気がしたので、追い黒こしょう。最高です❗絶対、リピします❗調味料を色々、変えてみるのもいいですが、まずはレシピ通り作ってみてはいかがでしょうか?違うと思ったら次から味変してみたらいいと思います。ほんっとうに美味しかったー❗ああ、所要時間は15分でした❗
【うどん以外でも】釜玉うどんのレシピ
上質な口当たり♪
ふわふわ釜玉そうめん卵白はメレンゲにすることで口の中でふわっと溶け、そうめんのつるんとしたのどごしと相性抜群です。そうめんは塩気が強いので、ゆでた後は再度湯にくぐらせてから、盛り付けましょう!
レビュー
- はなレシピ通りだと味付けが少しもの足りずでした。メレンゲは手動は疲れて写真の様にしかできなかった💧
- 抹茶泡立て器でのメレンゲ作り だいぶくじけそうになりました😂 分量どうり作ると薄味、、 自分で調整しながらまたリベンジします
- 真似っ子ホームシェフマンネリになりがちなそうめんがちょっと変わった作り方で美味しくいただけました😊。
- babachan何回か作りました。自分が味わうのが初めてなので投稿。つゆは倍にしました。やさしい味(メレンゲと卵黄が入るのでつゆはもう少し濃い方良いかと…好みです)メレンゲと卵黄、つゆの量(?!)等で喉ごしがとても良いです。(スッと入っていきます)毎回思った事は手動の泡立て器(小)なのでメレンゲ作りが大変!こんな時、電動があったらなぁ。彩りはとてもきれいでした。◎
袋麺をアレンジ!
釜玉ラーメン袋麺を釜玉うどん風にアレンジしました!熱々の麺と卵、たれがからんで、つるんと食べられます。少ない材料で簡単にできるので、ひとりごはんや時間のないときにおすすめです♪
レビュー
- しとっぺこれだけでお腹いっぱいになるくらい食べ応えあって良かったです!