DELISH KITCHEN
【釜玉うどん】味付けや具材をアレンジ♪絶品レシピ15選

【釜玉うどん】味付けや具材をアレンジ♪絶品レシピ15選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/11/21

基本のレシピも掲載♪釜玉うどんのレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。鶏ひき肉や明太子、キムチなどの具材アレンジから、ネギだれやチーズなど味付けをアレンジしたものまで、いつもの釜玉うどんに飽きてしまった時に使える15本のレシピを集めました。もちろん基本のレシピも紹介していますので、釜玉うどんを食べたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

基本の釜玉うどんのレシピをご紹介!


  • 「釜玉うどん」のレシピ動画

    簡単旨い!
    釜玉うどん

    4.5

    (
    82件
    )

    とろ〜り卵がからんで濃厚!釜玉(かまたま)うどんとは、茹で上がったうどんを温かいまま丼に入れて生卵をのせ、濃いめのつゆまたはだし醤油などを絡めて食べるうどん。シンプルな食べ方ですが、後をひく美味しさが人気です♪難しい工程もなく、簡単にサッと出来上がります。今日のお家ランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      100前後

    うどん[ゆで] 卵 細ねぎ めんつゆ[2倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 麺は冷凍麺をレンチンしました。 他の方のレビューを参考にさせていただいて、生卵ですが紅しょうがと天かすを入れたら、とても美味しかったです。
    • もも
      小分けに冷凍していたきざみネギと天かすも一緒にのせました。 簡単で美味しいご飯になりました。
    • でりったろう
      残業続きで時間がない最近はいつもこれを食べてます 簡単で美味しいです
    • Cony
      大葉の、天ぷらをチョイス。とても美味しくできました。

【具材をアレンジ】釜玉うどんのレシピ


  • 「明太釜玉うどん」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    明太釜玉うどん

    4.4

    (
    81件
    )

    熱々のうどんに明太子と卵がよく絡み、相性抜群です。しっかりと混ぜてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 明太子 卵 細ねぎ(刻み) 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      ぱぱっと出来てとても美味しかったです またリピしたいです
    • まり
      簡単で美味しかったです。とろろも入れました
    • mao
      簡単で美味しかったです😊 また作ります🍳
    • 美味しかったです。
  • 「釜玉ツナうどん」のレシピ動画

    レンジで作れる♪
    釜玉ツナうどん

    4.3

    (
    195件
    )

    シンプルな釜玉うどんを簡単にボリュームアップするアレンジのご紹介です♪ツナに具材を混ぜて味わいも食べ応えもアップ!コンロ不要の簡単アレンジなのでぜひ試してみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん ツナ缶[オイル漬け] 卵 しょうゆ 白いりごま かつお節 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっこ
      子どもたちとのお昼ご飯に作りました。 あっという間に作れるし、常備してあるものだけで作れるので、すごく良かったです。 また作りたいです。
    • まー
      桜うどんで作りました かわいくて美味しい!
    • りんご
      簡単に作れて美味しかったです。 醤油では無くめんつゆを使い、多めに入れました。
    • choma
      簡単でツルッと食べれて美味しかったです👍
  • 「釜たま鶏そぼろうどん」のレシピ動画

    しっかり混ぜて召し上がれ♪
    釜たま鶏そぼろうどん

    4.1

    (
    30件
    )

    卵を絡めたうどんに、しょうが風味のそぼろをのせてボリュームアップ♪休日のランチにおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 鶏ひき肉 卵 しょうゆ 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオン君
      簡単に作れました。大葉があったので加えてみました。
    • 黄身だけ使いました。そぼろが美味しかったです。
    • めぐたん
      レシピ通りに卵を一個使ったら、白身の臭みと、味の薄さが気になりました💦 卵黄だけで作ったら美味しかったのかなと思います!(好みですが) レシピ通りだと味が薄くてイマイチでした💦 そぼろ単体は美味しく簡単に作れました^_^ あとトッピングに海苔相性良かったです!
    • kちゃん
      すごく簡単においしくつくれました。卵に混ぜる醤油は、めんつゆにしたらまた美味しくなりました。
  • 「バターコーンの釜玉うどん」のレシピ動画

    クセになる味♪
    バターコーンの釜玉うどん

    4.1

    (
    29件
    )

    釜玉うどんにバターのコクをプラスしたやみつきになること間違いなしのレシピです♪うどんに具材をのせるだけなので忙しい時や小腹がすいた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 卵黄 コーン缶 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんご
      バターをかけてからレンチンしました。 簡単に作れて美味しかったです。
    • ながれ
      ネギの代わりにほうれん草を。 簡単に美味しく出来ました★
    • まき
      バターがすごくおいしかったです。 何も作りたくない日のずぼらご飯でリピします。
    • はるはる
      簡単にできました。 卵黄はなしにしましたが、十分美味しかったです。
  • 「ふわふわ納豆の釜玉うどん」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ふわふわ納豆の釜玉うどん

    4.2

    (
    18件
    )

    納豆がびっくりするほどふわふわに作れるレシピをご紹介♪うどんにかけて簡単ごはんに仕上げます。ご家庭によくある材料で手軽に作れるので、忙しい時や疲れている日にぴったりの一品です!うどんは冷たくしてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 卵 納豆 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • choma
      卵の位置ズレちゃいましたが笑、ふんわりしてて美味しかったです
  • 「釜玉チゲうどん」のレシピ動画

    めんつゆでお手軽に♪
    釜玉チゲうどん

    4.5

    (
    9件
    )

    ピリッとした辛味の中に甘みとコクがあるコチュジャンと、めんつゆ、ごま油で味付けする食欲そそるうどんレシピをご紹介です。5分で完成するので、忙しいときにもパパっとお手軽に仕上がります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 卵 キムチ 細ねぎ(刻み) コチュジャン めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • セル
      お店で食べる様に美味しいです。 ボウルは使わず器に直接調味料を合わせて洗い物削減(^^) あっという間に出来、時間のない時助かります。 キムチはレシピより多めに乗せました。
    • choma
      食べるお椀に直接味付けしてうどん入れるので洗い物も少なく作るのも簡単!✨ピリ辛でツルッと食べれて美味しい!また作ります😚
    • 72kichi
      包丁使わずにできてよい🫶🏻
    • うどんすき
      簡単でおいしくできました。どんぶり1つで完成です。

【味付けをアレンジ】釜玉うどんのレシピ


  • 「釜玉バター醤油うどん」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    釜玉バター醤油うどん

    4.2

    (
    115件
    )

    ゆでて混ぜるだけの簡単うどんレシピのご紹介です。もちっとしたうどんに卵をまとわせて、バターと醤油でずるっと♪一口でとりこになるおいしさの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん 卵 しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      釜玉の虜になりました😳何回でも飽きるまでリピし続けたい!!
    • マシリト
      初めてバター醤油のうどん食べましたが美味しいですね、時間がない時にサッと食べれて良いです、海苔がなかったので青のりで代用しましたが、磯の香りとマッチしてて美味しかったです!気持ちバター多めの方が個人的に好きなので増やしました、リピ決定!
    • こた
      とても簡単にあっという間に出来ました!1人ランチに最高です
    • りんご
      簡単にできて美味しかったです。
  • 「食べるラー油釜玉うどん」のレシピ動画

    ピリ辛!
    食べるラー油釜玉うどん

    4.3

    (
    13件
    )

    食べるラー油を釜玉うどんにのせた、卵のコクと ラー油のピリ辛がおいしいアレンジレシピです! いつもと違ったうどんを作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      100前後

    食べるラー油 うどん(冷凍) 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • にゃんこ
      食べるラー油はなかなかアレンジが思い浮かばずいつも同じ料理に使用していたので、新たなアレンジレシピを見つけて良かったです! 簡単で美味しくできたので 時間が無い時などにピッタリです!
    • ねこねこ
      食べるラー油にはまっていて、色々アレンジしています。納豆を入れたり、蕎麦にしても美味しかったです! 簡単で、夏には最高です。 今度は、天かす、オクラ、レタス、わかめなど入れてみようと思います。
    • ピカどん
      食べるラー油だと、辛さが足りなかったので ラー油を足して辛めにしました。 簡単で美味しかったです♪
  • 「お茶漬けの素釜玉うどん」のレシピ動画

    醤油の香り広がる♪
    お茶漬けの素釜玉うどん

    4.3

    (
    18件
    )

    簡単うどんアレンジ!お茶漬けの素を混ぜるだけで簡単釜玉風うどんの出来上がり!さっとできるのでお腹が空いた時にすぐ食べられる一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん お茶漬けの素[海苔] 卵 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きつね
      玉子、醤油なしでもっと手抜き。お茶漬けの素だけで十分美味しかったです。
    • ゴジラ博士
      今日の昼飯に作りました。忙しい時にもすぐに作れますね!
    • お茶漬け海苔味が無かったので、わさび味で食べましたが美味しかったです。簡単でした。
    • ながれ
      面倒な時にラクで良いなと… 意外と美味しかったデス★
  • 「釜玉ねぎだれうどん」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    釜玉ねぎだれうどん

    4.3

    (
    146件
    )

    香りの良いねぎをたっぷり使った釜玉うどんのアレンジレシピをご紹介♪火を使わずに出来る手軽さが、忙しい日にぴったりです!ねぎダレをたっぷりからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 卵 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが ごま油 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぬっこ
      余ってた長ネギ救済に…。 簡単でとっても美味しかったです。卵Lサイズだとシャバシャバになるかも(笑)でも美味しいです。
    • たかゆき
      ねぎだれが卵と絡んで良き。 うどんに合う。 ねぎだれは冷奴にも合うかな?
    • ひろぴー
      凄く美味しいですよ❤️ 夏の暑い🔥☀️日に又作りたいです
    • pchan
      ねぎたっぷりでとても美味しかったです またリピしたいです
  • 「ぶっかけごま油の釜玉うどん」のレシピ動画

    ピリ辛ごま油で絶品!
    ぶっかけごま油の釜玉うどん

    4.0

    (
    11件
    )

    ねぎだくの釜玉うどんに熱々の香味ごま油をかけることでコクと風味をプラス♪ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      576kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 卵 長ねぎ[白い部分] めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 唐辛子(輪切り) おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんご
      ごま油は少なめにして、めんつゆを多めにしました。 今回はしめじ、わかめ、ネギを入れました。 簡単にできて良かったです。
    • ごま油の香りが美味しかったです。
    • ユウ
      レシピだとめんつゆ大さじ1と1/2とあったんですがつゆによってはちょっと濃いめになるので大さじ1くらいで良いと思います。また生卵だけでなく温玉でもおいしいと思います。
  • 「お吸い物の素で作る釜玉うどん」のレシピ動画

    簡単に味が決まる!
    お吸い物の素で作る釜玉うどん

    4.0

    (
    13件
    )

    市販のお吸い物の素をふりかけた釜玉うどんはいかがでしょうか?お吸い物の素1つで味が決まるのでとっても簡単!忙しい日や料理がめんどくさい日にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん 卵 オクラ お吸い物の素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単。美味しかったです。すぐ食べないので麺にゴマ油を和えました。ラップして冷蔵庫に入れてます。
    • 美味しかったです。
    • まき
      お吸い物のモトがなかったのでインスタントスープやお茶漬けの素で作ってます。 写真はお茶漬けの素です。
  • 「チーズ釜玉うどん」のレシピ動画

    とろ〜り濃厚♪
    チーズ釜玉うどん

    4.1

    (
    128件
    )

    チーズと卵がからみ合うとろ〜り釜玉うどんです。作り方は簡単!レンジで加熱した冷凍うどんにスライスチーズやバターをからめて卵黄をのせるだけ♪パパッと作れるのでお昼ごはんや小腹が空いたときにピッタリです。濃厚な味わいをお楽しみください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん 卵黄 スライスチーズ 有塩バター しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゴジラ博士
      おとといの昼飯に作りました。めっちゃ美味かったです。
    • チャロン
      醤油の代わりに麺つゆで。あとはレシピ通りで、最後にネギとすりごまをかけました。 意外にとろけないスライスチーズも溶けました。間違いない味!くせになりそうです⭐︎
    • ほんとーに簡単でした! 思い立ったらすぐできます。チーズが溶けなかったので追加で1分半レンチンしました。 これうどんじゃなくてご飯でやっても絶対美味しいと思う!
    • シンタロー
      美味しかったー❗チーズ、バター、醤油はレシピ通り作りました❗レンチンは色んなレビューで追加のレンチンしたと書いてあったので、麺は茹でました。茹でたあと、ざるで水気を切り、器に入れて、常温に戻したとろけるモッツァレラチーズと冷蔵庫から出したバターをイン❗よーく混ぜて、醤油を垂らし、卵をのせ、黒こしょうをパラパラ。うまぁ❗これは、簡単で美味しい❗最高ですね。ただ、あと少しだけ何かが足りない気がしたので、追い黒こしょう。最高です❗絶対、リピします❗調味料を色々、変えてみるのもいいですが、まずはレシピ通り作ってみてはいかがでしょうか?違うと思ったら次から味変してみたらいいと思います。ほんっとうに美味しかったー❗ああ、所要時間は15分でした❗

【うどん以外でも】釜玉うどんのレシピ


  • 「ふわふわ釜玉そうめん」のレシピ動画

    上質な口当たり♪
    ふわふわ釜玉そうめん

    4.0

    (
    35件
    )

    卵白はメレンゲにすることで口の中でふわっと溶け、そうめんのつるんとしたのどごしと相性抜群です。そうめんは塩気が強いので、ゆでた後は再度湯にくぐらせてから、盛り付けましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 卵 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      レシピ通りだと味付けが少しもの足りずでした。メレンゲは手動は疲れて写真の様にしかできなかった💧
    • 抹茶
      泡立て器でのメレンゲ作り だいぶくじけそうになりました😂 分量どうり作ると薄味、、 自分で調整しながらまたリベンジします
    • 真似っ子ホームシェフ
      マンネリになりがちなそうめんがちょっと変わった作り方で美味しくいただけました😊。
    • babachan
      何回か作りました。自分が味わうのが初めてなので投稿。つゆは倍にしました。やさしい味(メレンゲと卵黄が入るのでつゆはもう少し濃い方良いかと…好みです)メレンゲと卵黄、つゆの量(?!)等で喉ごしがとても良いです。(スッと入っていきます)毎回思った事は手動の泡立て器(小)なのでメレンゲ作りが大変!こんな時、電動があったらなぁ。彩りはとてもきれいでした。◎
  • 「釜玉ラーメン」のレシピ動画

    袋麺をアレンジ!
    釜玉ラーメン

    4.5

    (
    14件
    )

    袋麺を釜玉うどん風にアレンジしました!熱々の麺と卵、たれがからんで、つるんと食べられます。少ない材料で簡単にできるので、ひとりごはんや時間のないときにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      200前後

    インスタントラーメン[しょうゆスープ付き] 卵 もやし 長ねぎ[青い部分] 刻みのり お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      これだけでお腹いっぱいになるくらい食べ応えあって良かったです!