骨付き鶏もも肉の人気レシピ11選!定番から煮込みレシピまでご紹介
作成日: 2022/11/01
更新日: 2023/10/11
お祝い事やイベントなどでは欠かせない「骨付き鶏もも肉」。
豪華な見た目とジュージーな味わいが嬉しい一品です。
今回はそんな骨付き鶏もも肉を使った人気レシピを11本紹介!
定番のローストチキンから煮込みレシピまで幅広く紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
定番のローストチキン
フライパンを使ってお手軽に!
バーベキューソースのローストチキンクリスマスにぴったりなローストチキンのご紹介!肉厚のお肉はふたをしてしっかりと火を通りましょう♪こってり濃厚なバーベキューソースがお肉に絡んで相性抜群!ホームパーティーやおもてなしにもおすすめの一品です。
レビュー
- chiakiクリスマスに作りました! ソースににんにくチューブを少し入れました^ ^とてもおいしかったです!
- スレンチェスカ他の方のレビューにもありましたが、ニンニクチューブをタレに混ぜました。お店で買ったものは独特の臭いがして硬い感じがするのですが、こちらは臭みもなく出来たてで柔らかくてとても美味しかったです。ソースはやや辛めでした。
- ま〜坊バーベキューソース、とても美味しい! 良く煮詰めたせいなのかスパイシーさにビックリ。 チキン、あっという間に完食(笑)
- キートン美味しい!
骨つき肉でジューシー♪
フライパンで簡単ローストチキンフライパンを使ってお手軽に作れる、ローストチキンレシピのご紹介です。みんな大好きな甘辛い味つけで、ごちそう感のある一品です!皮目はしっかりと焼き付けてパリッと仕上げましょう。
レビュー
- kottc焼いてる最中は酢のにおいがきつく感じたので、酸っぱくなっちゃったかなー?と思ったけど、大丈夫でした! 甘辛さっぱりチキンって感じで、味も染み込んでてすごく美味しかったです☆
- バンコ簡単で豪華で美味しかったです。中までゆっくり焼くのに弱火で10分してもええ感じになりました。爺婆もクリスマスらしい料理だと喜んでました。
- だいまま美味しく出来ました。 タレが少し濃い気がしたので、次回はお醤油を控えめにして作ります。骨有り無しどちらでもいけますね。美味しいです。
- ゆり肉が大きかったので、焼くのに40分ほどかかりました。とても美味しかったです♪
ピリッと辛い!
スパイシーローストチキン一味違ったローストチキンはいかがでしょうか?ピリッとスパイシーな味付けがポイントです。クリスマスやおもてなしにぴったりの一品です。
レビュー
- ひつじクリスマスに作りました! 難しくなかった上に美味しかったです!
- ちんねんタイムを初めて使いました。食欲そそる香りで美味しかったです。次回の反省点としては初めて作ったのもあり、肉の厚さを均等ではなかったため、火の通りにムラが出来てしまったこと。ある程度そぎ切りで分けるか、棒で叩いて均等な厚さにするかで次回やってみます!
- そら骨付きではなく普通のもも肉で作りました⭐︎ ほとんど放置でいけるので楽ちん♪ 焼き時間は骨付きでは無かったので20+10でいけました。 3歳の息子も美味しかったようでもりもり食べていました!
- ミカリ鶏もも肉で沢山作りました~ 地域では有名なテイクアウト専門の鶏肉屋さん(直ぐ売り切れてしまう)と似ている味で美味しい!嬉しい!です!ご飯に合うしチーズとパンで食べても美味しいし!オツマミにも当然なります!簡単に作れるのでリピします!
クリスマスにぴったり!
ハーブローストチキンハーブの風味が口いっぱいに広がるローストチキンです。ゴロゴロ野菜で見た目も華やかに仕上がります。パーティーなどの特別な日にぴったりの一品です。
レビュー
- こりゃす好評でした!一晩漬け込んでハーブ塩とオイルの味わいがちょうど良かったです。(レシピより小さめに切ると味もしみて良いのかも)野菜から出た汁もかけて焼きました。 唐揚げ大に切った鳥もも肉で焼いたのでぎゅうぎゅう焼きみたいですが華やかで食べやすかったです。カボチャも加えました。オーブン上段でレシピ通りの時間でホクホクに焼けました。
- ち~オーブン使用中だったので、フライパンで作りました。 クッキングペーパーを敷いて、薄切りにした玉葱の上に鶏肉と他の野菜を乗せて、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼き! パリパリ感は無いけれど、お肉はしっとり、野菜はトロトロに仕上がって美味しかったです!
- sクリスマスディナーに作りました、簡単で家族にも好評でした。 付け合わせの野菜は玉ねぎの代わりにブロッコリーを入れました。じゃがいもとブロッコリーは事前に水につけて軽くレンジでチンしたので、しっとりめに仕上がりました。
- はな漬けて焼くだけの簡単レシピ、付け合わせのお野菜まで一緒にできてしまって彩りも綺麗です。 ただ、繊細な舌を持ち合わせていない私には味が薄く感じました(⌒-⌒; ) 食べ進むにつれ、オリーブオイルがくどく感じました。 また、45分焼きましたが、じゃがいもはまだやや固かったです。 後日、余った分にコンソメを加えてスープにしたところ、それはとてもおいしかったです。
オーブンで豪華な一品♪
クリスマスディナーのクリスマスチキンクリスマスディナー4品 のクリスマスチキンです! オーブンで焼き上げて本格的な仕上がりに! 特別な日の素敵なディナーにいかがでしょうか?
レビュー
- ぷぷかっちょ。骨付きではなくフツーにもも肉で作りました とっても美味しく、柔らかく焼き色も丁度よくできました もも肉を3枚で分量はそのまま、焼き時間もそのままです めんどくさがり屋のわたくしは計量スプーンで測らず、保存袋にお肉を入れてハカリにのせて大さじ1が15gなので2杯なら30g・3杯なら45g 小さじ1が5gですが生姜やにんにくは液体ではないけれどそんなに違わないと思い5gで 物質によっては重さが違うと言われますが大した違いはないとおもいますよ はちみつはスプーンを使うと2杯目は落ちきらないから計りづらいし洗い物も1つ減るしね 漬け込み時間は1時間ほどしました 味も充分染み込んでいます
- ひのタレが凄くいいですね!
- かつ初めてクリスマスディナーを作りましたがうまくできてよかったです! とってもジューシーでいつもと違う夕食になりました!
- sa美味しくできあがりました!
骨付きもも肉の揚げ・焼き料理
食べ応え抜群!
チキンレッグのジューシー唐揚げシンプルなフライドチキンレッグのレシピをご紹介します♪チキンレッグとは骨つきの鶏もも肉という意味。フォークで刺すことで味の染み、火の通りが良くなりやわらかく仕上がります。衣は片栗粉で仕上げることで外はカリッカリ、中はふっくらジューシーに!クリスマスなど特別な日にもおすすめです。
レビュー
- ブーすみません、他のメニューもうつっちゃってますが、クリスマスに作りました。※今更w ローストチキンが前の年きちんと火が通らず、揚げた方が確実かなと思い。。 とっても美味しかったしボリュームもすごかったです。ただ、チキンレッグってジューシーで肉自体にも脂がいっぱいなのでフードなしでフライパンで揚げたらちょっとだけ火傷しました。揚げるとき注意してください。。
- ソース・アメリケーヌフォークで刺すひと手間があり、骨つき鶏もも肉なので揚げると旨味が増して、美味しさに反映していました。好きですこの料理。いい味でした。
- カイちゃん2本同時に焼いたので、もう少し長く焼く時間がかかりましたが表面がカリカリして美味しかったです。漬け込む時間をもう少し長くした方が、本体に味が染み込むのかな?と思いました。
- ゆめかおいしかったです
フライパンで簡単!
骨つき鶏のマーマレード焼きジャムを使って簡単おもてなし料理をつくりましょう!ジャムが甘いので少ない調味料でもおいしく作れます!手羽元や骨なしの鶏もも肉などに変更して作るのもおすすめです!
レビュー
- Mami’s kitchen今年のクリスマス🎄メインディッシュに作りました。最初、マーマレード🤔💭🍊と思いましたが、お肉が骨からポロッと剥がれ落ちるくらい柔らかく美味しい😋ローストチキン🍗が出来、家族にも喜ばれるました。母親も今度作ってみようと言っていました。レシピのご紹介、ありがとうございました❣️
- milkynekoパパ美味しく作れたよ〜 低音で時間かけてると柔らかくなります
- もじゃ美味しかったです
骨付きもも肉の煮込み料理
簡単におもてなし料理♪
骨付き鶏肉のトマト煮骨付き肉を使用することで、ごちそう感が出る1品です。野菜を切って煮込むだけなので意外と簡単!鶏肉と野菜のうまみたっぷりでおもてなしにおすすめです。
レビュー
- くま美味しかったです。
ホロホロのお肉が絶品♪
骨つき鶏もも肉でサムゲタン丸鷄を調理するのは一苦労…そんな時は骨つきもも肉を使った絶品サムゲタンはいかがでしょうか?食べ応えや見た目も丸鷄に劣りません!
レビュー
- べこ予想よりもはるかに簡単に作れました。 味も本格的で、とても美味しいです。 また作ります。
- biscotte半分の材料で作りました。 水500ccを30分煮込むと焦げ付きそうになったので、途中で水を何度か足しました。 もう少し生姜が効いている方が好みです。
- カーディナルドゥリュシリュー骨付き鶏もも肉がほろっほろで、身体にも優しそうだし調理作業もスーパー簡単で、めちゃくちゃ気に入りました。簡単なので、また作りたいです。
- ayaka手羽元で作ってみたら簡単で美味しかった! 【材料】 米 大さじ2 手羽元 6本 ネギ 1本 生姜 1/2個 にんにく 2かけ 塩胡椒
インパクト抜群♪
骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレーホロホロの鶏肉がたまらない!夏野菜は揚げ焼きにして彩りよく仕上げます。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品スープカレーです♪
レビュー
- DZO骨付き肉の代わりに胸肉を大きめサイズに切って作っています。 スパイシーで食欲がとてもそそられます! 特に冬は温まるし、スープカレーが美味しいと思います!
- 土日だけのシェフ ムック&プリン鶏肉を手羽元にしてみました。 人参、じゃがいもをゴロゴロ大きめに切って入れてみました。 ブロッコリーも仕上げにいれてボリュームのあるスープカレーに仕上がりました。 辛味が欲しい方は辛口のルーでもいいかもしれません。 ナスがとても美味しかったです。
- まめマスターもも肉は皮を取って一口大に切ってみました。 揚げ焼きの野菜の甘みとまろやかなルーがよく合い美味しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 鶏肉はモモを使いました
コトコト煮込みシェフで作る!
参鶏湯家庭で作るのには難易度が高いと思われがちな、韓国料理の参鶏湯。「コトコト煮込みシェフ」を使えば、入れて放置するだけで、お店の味を家庭でも手軽に作れます。