DELISH KITCHEN

インパクト抜群♪

骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー

4.6

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    602kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホロホロの鶏肉がたまらない!夏野菜は揚げ焼きにして彩りよく仕上げます。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品スープカレーです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は皮にフォークで穴を開ける。裏側は骨に沿って切り込みを入れる。塩こしょうをする。

  2. 2

    トマト、玉ねぎは1cm角に切る。なす、ピーマンは縦に4等分に切る。にんにくは半分に切り、つぶす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、かぼちゃ、ピーマン、なすを順に揚げ焼きにし、取り出す。鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼く。トマト、玉ねぎ、にんにく、水、コンソメを加えて煮立ったらふたをして、20〜30分煮る。

  4. 4

    3にカレールウを入れ、混ぜながら5分程煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    器に4を盛り、かぼちゃ、なす、ピーマンを添える。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • はにー🌼

    夏野菜たっぷり使い肉は鳥手羽元にして食べやすくしました 夏にぴったりの お気に入りメニューになりました🌟
  • DZO

    骨付き肉の代わりに胸肉を大きめサイズに切って作っています。 スパイシーで食欲がとてもそそられます! 特に冬は温まるし、スープカレーが美味しいと思います!
  • Ri

    突然のスープカレー欲を満たした👳‍♂️🙏 お肉は持ち上げるだけでほろほろ崩れるくらいやわらかい💗 両面パリッパリに焼くと美味しい カレーペーストもう少し多めにいれよう‪✍️‬
  • 土日だけのシェフ ムック&プリン

    鶏肉を手羽元にしてみました。 人参、じゃがいもをゴロゴロ大きめに切って入れてみました。 ブロッコリーも仕上げにいれてボリュームのあるスープカレーに仕上がりました。 辛味が欲しい方は辛口のルーでもいいかもしれません。 ナスがとても美味しかったです。

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