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簡単におもてなし料理♪

骨付き鶏肉のトマト煮

骨付き肉を使用することで、ごちそう感が出る1品です。野菜を切って煮込むだけなので意外と簡単!鶏肉と野菜のうまみたっぷりでおもてなしにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    739kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉に酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

    ポイント

    今回は鶏肉は既に切り込みの入っているものを使用しています。

  2. 2.

    玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。ズッキーニはへたを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。

  3. 3.

    深めの鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き色をつける。上下を返し、10分程焼いてこんがりと焼き色をつけて取り出す。

  4. 4.

    同じ鍋に玉ねぎ、ズッキーニを加えて弱めの中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

  5. 5.

    鶏肉を戻し入れて☆を加えて混ぜ、中火で煮立たせ、ふたをして弱火で15分程煮る。

  6. 6.

    器に5を盛り、パセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    骨がついていない鶏肉でも作れますか?

    A

    鶏むね肉、鶏もも肉それぞれ1枚(250g)でお作りいただけます。 どちらも一口大に切り、焼いてから取り出さずに煮る時間は弱火で7〜8分を目安に煮込んでください。鶏むね肉の場合は薄力粉を薄くまぶすとしっとりと仕上がります。

レビュー

(3件)

4.3
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