骨つき鶏のマーマレード焼き

手順

1. 1

   鶏肉は数カ所フォークで穴をあけ、塩こしょうをまぶす。

2. 2

   ボウルにマーマレードジャム、しょうゆを入れて混ぜる(マーマレードソース)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   上下を返し、水を加える。ふたをして弱火で10〜15分蒸し焼きにし、火が通ったらマーマレードソースを加えて中火で煮からめる。