クリスマスにぴったり！
ハーブローストチキン
調理時間
約120分
カロリー
991kcal
費用目安
1600円前後
炭水化物
34.7g
脂質
67.6g
たんぱく質
54.1g
糖質
30.4g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハーブの風味が口いっぱいに広がるローストチキンです。ゴロゴロ野菜で見た目も華やかに仕上がります。パーティーなどの特別な日にぴったりの一品です。
手順
1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは4等分に切る。赤パプリカは縦半分に切って種とへたを取り、一口大の大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
2
鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、☆を両面にふってすりこむ。
3
ビニール袋に鶏肉、にんにく、ローリエ、タイム、オリーブオイルを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程おく。
4
ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカ、★を入れて馴染ませる。
5
天板にクッキングシートを敷き、3の鶏肉の皮目を上にして並べる。鶏肉の周りにじゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカを並べ、3のタイム、ローリエ、にんにくを全体にちらす。200℃に予熱したオーブンで30分〜35分程焼く。
ポイント
竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安です。
よくある質問
- Q
タイムはなくても作れますか？代用品はありますか？
Aタイムがなくてもお作りいただけます。ローリエやにんにくを使っているので風味がなくなることはありませんが、タイム使用時と風味は変わります。オレガノ、マジョラム、バジル、ローズマリー等のハーブでも代用いただけます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 好評でした！一晩漬け込んでハーブ塩とオイルの味わいがちょうど良かったです。（レシピより小さめに切ると味もしみて良いのかも）野菜から出た汁もかけて焼きました。 唐揚げ大に切った鳥もも肉で焼いたのでぎゅうぎゅう焼きみたいですが華やかで食べやすかったです。カボチャも加えました。オーブン上段でレシピ通りの時間でホクホクに焼けました。
ち～
オーブン使用中だったので、フライパンで作りました。 クッキングペーパーを敷いて、薄切りにした玉葱の上に鶏肉と他の野菜を乗せて、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼き！ パリパリ感は無いけれど、お肉はしっとり、野菜はトロトロに仕上がって美味しかったです！s
クリスマスディナーに作りました、簡単で家族にも好評でした。 付け合わせの野菜は玉ねぎの代わりにブロッコリーを入れました。じゃがいもとブロッコリーは事前に水につけて軽くレンジでチンしたので、しっとりめに仕上がりました。はな
漬けて焼くだけの簡単レシピ、付け合わせのお野菜まで一緒にできてしまって彩りも綺麗です。 ただ、繊細な舌を持ち合わせていない私には味が薄く感じました(⌒-⌒; ) 食べ進むにつれ、オリーブオイルがくどく感じました。 また、45分焼きましたが、じゃがいもはまだやや固かったです。 後日、余った分にコンソメを加えてスープにしたところ、それはとてもおいしかったです。
こりゃす