炒め物からおやつまで！煮物以外のふきレシピ9選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2023/01/25
春に旬を迎えるふきは煮物にすることの多い食材ですが、炒め物や焼き物など他の調理法でも美味しく食べられます。いつもとは違ったふき料理を作ってみませんか？
ふきを使った炒め物のレシピ
春の味わい♪
ふきの油炒め春の山菜であるふきを相性のよい油揚げと一緒に炒めます。ほんのりとした苦味がとシャキシャキの食感がアクセント♪旬のふきをお楽しみください。
調理時間
約40分
カロリー
88kcal
費用目安
100円前後
油揚げ ふき サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦油揚げ無しで作りました。美味しく出来ました。
- さっちゃんしっかり炒める事でふきに染み込み めっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥88 🥚2.1 🧂1.4
- 荊姫お義母さんからいただいたフキを使用しました。なかなか味が染みず、出来上がった時は薄かったかな？と思いましたが、2日目になるとかなり味が染みていました。うっかり濃くし過ぎないようにしないといけないです。
くせになる味♪
ふきの葉じゃこふきの葉も捨てずにおいしくいただけます♪茎の部分より苦みが強いので、しょうゆをきかせてごはんのお供にぴったりな一品に仕上げます。
調理時間
約90分
カロリー
100kcal
費用目安
400円前後
ちりめんじゃこ ふきの葉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ だし汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ことり小雪舞い散る中、フキが出ていたので買ってみました。 口一杯に広がるほろ苦さと香は、春を待ちわびる一品です。 一晩水に漬け、しっかり絞ってから刻みました。 佃煮ぐらいの塩分があります。 セロリなど、独特な風味も好きなので 美味しく食べる事が出来ました。
ふきを使った焼き物のレシピ
クセになる！
厚揚げのふき味噌焼き甘辛の味噌に、ふきの苦味が合わさって大人な味わいに。味噌を焦がすことで香ばしさもおいしさの秘訣。おつまみにオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
217kcal
費用目安
100円前後
ふき 厚揚げ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんに合う♪
豚ロースのふきの葉みそだれふきの葉の爽やかな苦味が効いたみそだれをシンプルなソテーにたっぷりかけてお召し上がりください♪
調理時間
約90分
カロリー
430kcal
費用目安
500円前後
豚ロース肉[生姜焼き用] ふきの葉 長ねぎ しょうが 酒 水 塩こしょう サラダ油 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きゅん❤️八百屋さんで春フキ束を見つけたので♪ クキの部分はふきのだし煮レシピで💕 葉が残ったので、このレシピのフキの葉味噌ダレを鶏胸肉を焼いた上に乗せて頂きました。 美味しかったです。
ふきを使った和え物、おつまみのレシピ
旬食材で簡単副菜♪
ふきとささみのポン酢和えふきのほろ苦さと香りが梅ポン酢だれとからみ、さっぱりとお召し上がりいただける副菜レシピです！レンジでしっとりと仕上げたささみを加えて、食べごたえもアップ♪箸休めにぜひ作ってみてください！
調理時間
約20分
カロリー
45kcal
費用目安
200円前後
ささみ[筋なし] ふき 塩 酒 ポン酢しょうゆ 梅ペースト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わたしおいしかったです。簡単。ふきを下処理して冷蔵庫のタッパーに。何を作ろうかと？ささみをレンチンするだけで。主人も絶賛。ささみをレンチンして出たお汁も、タレに少しだけ加えて、旨味あっぷ。また、作ります。
- Re:startシャキシャキ食感が残りサラダみたいで滅茶苦茶美味しかったです😋我が家のふき料理でナンバーワンの人気です🎶
おつまみにぴったり！
ふきちくわのマヨごまソースふきの苦味とマヨネーズのマイルドな味わいが、絶妙にマッチ。詰めて切るだけの簡単レシピなので、もう一品欲しいときにオススメです！
調理時間
約15分
カロリー
231kcal
費用目安
200円前後
ふき ちくわ しょうゆ マヨネーズ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふきを使ったご飯もののレシピ
春を告げる旬の味♪
ふきと油揚げの炊き込みご飯素材のおいしさをいかしたあっさりご飯♪ふっくらご飯と、ふきの食感のハーモニーが楽しい！しっかり味のおかずとの相性も抜群です。
調理時間
約90分
カロリー
298kcal
費用目安
300円前後
米(吸水済み) ふき 油揚げ 水 酒 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みのりフキのおすそわけを頂いたので、フキの下処理は前日にし炊き込みました。もう少し濃い味が好みでした、素材の味を楽しむ感じなのかな〜
優しい香り♪
淡竹のちらし寿司旨味たっぷりの春のちらし寿司レシピをご紹介します。淡竹はふきの煮物を油揚げと一緒に煮ることで旨味とコクを染み込ませます。残った煮汁はたけのこだしがたっぷりと出ているのですまし汁や味噌汁に使えます。
調理時間
約120分
カロリー
332kcal
費用目安
1600円前後
米(洗米済み) 油揚げ 淡竹[水煮] ふき 昆布[乾燥] 木の芽 しょうが 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 すし酢 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふきを使ったおやつのレシピ
お菓子作りに使える♪
ふきで作るアンゼリカ鮮やかな緑色をしたクッキーやパウンドケーキに使われるアンゼリカ！ふきを使って作ることができます。何回か煮詰めることで、クセが抑えられおいしく仕上がります。ふきが手に入ったらぜひ試してみてください♪
調理時間
約2日
カロリー
594kcal
費用目安
200円前後
ふき 砂糖 水 食用色素[緑] グラニュー糖
- ※300g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
