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クセになる!

厚揚げのふき味噌焼き

甘辛の味噌に、ふきの苦味が合わさって大人な味わいに。味噌を焦がすことで香ばしさもおいしさの秘訣。おつまみにオススメです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    217kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ふきは鍋に入る大きさに切る。塩(適量:分量外)をふり、まな板に少しこすりつけるようにして転がす。

    TIPS

    塩をつけたままゆでる為、水洗いはしない

  2. 2.

    鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら1を入れる。中火にして5分加熱する。冷水にとり、冷ます。

  3. 3.

    ふきの切り口の端から5cm程度皮をむき、全部の皮をもってまとめて一気に皮をむき、みじん切りにする。

  4. 4.

    厚揚げは横半分に切り、4等分に切る。

  5. 5.

    ボウルにふき、☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    4の水分を切りながら5をぬり、オーブントースターで10〜15分焼き色がつくまで焼く。

  7. 7.

    6を器に盛り、細ねぎ、白いりごまをふる。