きんかんの人気レシピ15選！お菓子やおかずなどご紹介
作成日: 2022/12/01
更新日: 2024/02/22
きんかんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずからデザートまできんかんを使った15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【お菓子】きんかんの人気レシピの7選
つやつやの仕上がり！
金柑の甘露煮金柑は甘露煮やコンフィ、ジャムなど意外と多くの食べ方がありますが、今回はおせちにもおすすめの本格甘露煮をご紹介します。茹でるときにしっかりアクや苦味を取り除くことで、甘くて食べやすく仕上がりますよ。待ち時間は長いですが、一つ一つの工程は簡単なのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
レビュー
- にゃんにゃむニーナタネを綺麗に取りました。綺麗。信じられないくらい美味しいです。こんなに美味しいもの食べたことない。。
- 弁天にゃんことても美味しくてツヤツヤにできました。 保存も考えて金粉入りの日本酒も入れたので、さらにピカピカ✨ 今まで作っていたものより仕上がり良かったので、家族からも代絶賛🎉追加で２キロ作りました。 水変えは、少し金柑の風味を残したかったので、２回にしました。 そのままでも、ジャムやヨーグルト、炭酸で割ったりと、和風にも洋風にもオールマイティで使えます🐱 是非是非トライしてください。
- チロ柴ちゃん金柑を沢山頂いたので、作ってみました。 庭になった実で見栄えは良くないですが、美味しく出来ました♪
- りおう田舎の実家の庭にたくさん実ったので、作ってみました！めっちゃ美味しい♫
ほどよい酸味が爽やか♪
金柑パウンドケーキきんかんが香るパウンドケーキはいかがですか♪ 苦味が少ないのでとっても食べやすい♡ アイシングをかけてツヤツヤに仕上げて♪
レビュー
- みさけい意外と苦さもなく美味しくできます。 レモンなかったから少し、物足りないけど、なくても美味しいです。 キンカンは量を増やした方が美味しいです。キンカンの甘みも増して、砂糖控えめにできます。 包丁は切れ味良くないと薄く切れません。 そうするとケーキに満遍なく混ざらないため、スライサーで薄切りにするといい感じでした♪グレーズはかけなくても、子供たちに大人気。シンプルな甘みで美味しいです。
- カイちゃん庭にわんさか金柑ができるのでケーキにしてみようと。バターを室温に戻しておかなかったので、練りが足りなくダマができてしまい、少し砂糖のザラザラ感が出てしまいました。 バターも無塩と足りない分を有塩で足しましたけど、そこのところは問題なし。 アイシングは、家族が好きでないのでかけませんでしたが、充分なら甘さがありました。今度は砂糖に気をつけて作りたいと思います。
- バービー作り置きしていた金柑ジャムで。美味しかった。 アイシングが緩すぎて流れ落ちる分が多かった。水は控えめにしたつもりだったけど、次回は数滴にしてみよう。
- いぬ金柑のジャムはもうちょっと入れても大丈夫そう。 甘すぎず、おいしかった！レモンのアイシングがいい味だしてます。ぜひ作ってみてください！簡単です！
ごろっと果実が入った♡
丸ごと金柑ゼリーきんかんの甘煮を贅沢に堪能できるゼリーです♪ つるんとしたゼリーときんかんの爽やかな酸味が とってもよく合います♪
レビュー
- みつごんの妻金柑のシロップ煮を作ったので、そのシロップも使って作りました。 シロップが足りなかったのでレシピを参考にして増やしました。 シロップは300g、ゼラチン5gで作りましたが、レシピ通り400gにして緩いゼリーでもよかったかも。
- あや大量にもらった金柑の消費に作りました。かんたんで美味しい！白ワインを加えて大人の味にアレンジしました。
濃厚でやみつき♪
金柑ブラウニーチョコときんかんの相性◎ 混ぜるだけの簡単レシピです♪ プレゼントにもおすすめ！是非お試しください
まんまるツヤツヤ♪
金柑のタルト見た目がとってかわいい♡ プレゼントにも喜ばれること間違いなし！ 手間のかかるタルトもホットケーキミックスで手軽に♪
レビュー
- ♥️ R I S A ♥️沢山金柑を手にいれたので作りました🍊 タルト生地は違いますが美味しかったです😍🎶
- りおうお菓子系を初めて作りました！ 玉子が小さいサイズだったのでレシピの様なとろみにならず、1個半で作りました。 オーブンは、中板を敷いて中段で焼きました。 楽しく作れて、美味しかったです♫
ふんわり食感にうっとり♡
金柑クレームダンジュソースは電子レンジでお手軽に♪ 金柑の程よい酸味が合う上品なデザートです♪ ソースはヨーグルトにかけても◎
甘さがぎゅっとつまった♪
金柑のピールキラキラ、かわいい♡ しゃりしゃり食感がついつい止まらない☆ 苦味が少ないのでおすすめです！
レビュー
- バタコさん試しに作ってみましたが中々上手くいかず。今回2度目の挑戦で作りました。1回目の時の結果を参考に改善して挑戦し、今回上手くできたので気をつける点をかきます。前回の挑戦から個人的に思ったポイント①金柑を切る時の厚さに気をつける（欲張って薄くしないように。私は5ミリくらいで良い感じでした◎）、②汁気は充分にきる、③グラニュー糖はオーブン後に冷ましてから付けるようにする。前回はレシピ通りの手順で行いましたがグラニュー糖のシャリシャリした食感がほとんど残らず、溶けてぺたぺたとした印象をもちました。それはそれで美味しかったのですがちゃんと成功させたかったので後で自分で検索し調べたところ、他のピールの作り方だとグラニュー糖は溶けるのでオーブン後などに冷めてからつけてと書いてあるところもありました。オーブンや時間によったりただ単に私の失敗なだけかもしれませんが、不器用な方など簡単に成功させたい方には金柑を冷ましてから後でつけることをおすすめします。写真は2回目の時の完成写真。2倍の量で作りました。グラニュー糖なしでも充分ですが付けても食感甘味がプラスされて美味しいです。甘いのでコーヒーのお供に是非。
【ジャム】きんかんの人気レシピ2選
簡単手作り！
金柑ジャムとっても簡単◎ 長持ちするのでプレゼントにも最適です♪ ぜひ手作りジャムにチャレンジしてみませんか？
レビュー
- ソース最高に美味しかったです！金柑が大好きで沢山買ったので、こちらのレシピでジャムにも挑戦してみました！ とても簡単で美味しく出来ました❤︎
- えぬえむ三温糖で作ったので色が濃い目に、かなり粘性高い仕上がりになりました。アクはほとんど出なかったけど美味しく出来ました。 出来上がりの量が分からず用意したビンに空きが生じた。仕上がりの量をおおよそで提示してくれると容器の準備に役立つと思います。
- わはは金柑を大量に頂いたので作ってみました。たくさんあったので種を取るのが大変でした。炭酸水に入れたり、ヨーグルトに入れて食べようと思います。大量なので…冷凍保存してみようと思います
- みつごんの妻金柑550g、グラニュー糖は42%入れて作りました。 金柑がとても甘かったのでもっと糖度を低くしても良かったかも。 とても手間がかかるジャムですが、煮る時間は10分で大丈夫でした。
チンして簡単！
レンジで金柑ジャム電子レンジでできる金柑ジャムのご紹介です♪優しい甘さと酸味がおいしいジャムです！お湯を注いで金柑茶風にアレンジするのもおすすめです♪
レビュー
- えぬえむ刻む作業はそれなりに時間かかりましたがレンジ調理の行程は楽でした。甘さ控えめにしようと思いましたが種を除いた重さのほぼ半量の三温糖で作り結果丁度いい甘さでした。
- momo食べ切れなかった金柑で作りました^_^ いつもプルーンジャムを作っているのですが、こちらはレンジで簡単に出来ました^_^ 砂糖はきび糖を使っているので少し茶色っぽいですが、美味しく出来ました^_^ 1.5倍作ったので、半分は冷凍保存します^_^
- カトリーヌ齋藤金柑の皮をもっと細かく刻めば良かったかな〜と思いました。
- Tomo作った直後はちょうどいい硬さだったのですが、冷蔵庫に入れたらカッチカチになって食べるのが大変でした😅水分が少なかったのかも…🤔 味は良かったです！
【おかず】きんかんの人気レシピ3選
クセになる味！
鶏もも肉のソテー金柑ソースパリパリに焼いた鶏もも肉に、甘酸っぱい金柑を使ったソースを合わせてマーマレード風に仕上げました♪おもてなしにぴったりの1品です。
レビュー
- babachan0703鶏肉が３00gくらいあったので、金柑は7個。金柑ソースは、バターはそのまま他の調味料は倍で作りました。金柑の甘酸っぱさが鶏肉ととても合っていました。さわやかです❗️ 美味しかったです。
- わふ金柑の甘味と苦味が合わさって大人の味で美味しかったです。 醤油を少しだけ足しました。 ただ、子供受けはしなかったです^_^;
- miyuuyim美味しかった！ディナーよりランチな感じでした
おもてなしにも♪
ラディッシュと金柑のサラダ赤と黄色の色鮮やかなさっぱりといただける一品です。箸休めやパーティーの前菜にも喜ばれること間違いなし♪
上品な一品♪
金柑なます時間のかかる千切りを薄切りに変えて時短♪ 輪切りのきんかんが彩りと甘みをプラスします☆ 箸休めにいかかですか？
【ドリンク】きんかんの人気レシピ3選
おいしいお酒の作り方♪
金柑酒金柑をたっぷりと使った手作りの果実酒をご紹介します。ロックやソーダ割りなどお好きな飲み方でお楽しみください！
レビュー
- 山の辺のマドンナ私は甘いのが苦手なので、下ごしらえだけを参考にさせて頂き、金柑を瓶に入れ、焼酎を注ぎました。二週間程したら飲み頃かなぁ…と楽しみにしています。
- にほ金柑を頂いたので漬けました。500グラム程だったので半量で。ブランデーと氷砂糖と黒砂糖も混ぜました。まだ漬けただけなのでわかりませんがロックかお湯割りにして飲んでみたいです。
- HAN今年の目標にしていた金柑を仕込むことができました。 倍量でブランデーベースの黒砂糖仕上げです。 今から楽しみです。
切って漬けるだけ♪
金柑のはちみつ漬け金柑の豊かな風味と程よい酸味が優しい甘さのはちみつとマッチした、金柑のはちみつ漬けのご紹介です！ヨーグルトと一緒に食べたり、お湯で割って飲むのもおすすめです♪
レビュー
- チロ柴ちゃんヘタと種を取るのが面倒ですが、美味しく出来ました。
- 雪ぴょん甘露煮を作りたかったのですが、時間がなくて短時間でできるこちらを選択。種取りは少し手間がかかりますが、簡単で手早くでき美味しいです。
風邪予防にもおすすめ！
金柑シロップ水で割っても炭酸で割っても◎ お湯割りは体の芯から温まります♪ ホッとする甘さが◎
レビュー
- ちゃーちゃん初チャレンジでしたが、簡単に作れました。アイスでもホットでもとても美味しかったです。
- ユーカリ生の金柑は嫌がる3歳の娘が種取りのお手伝いもしてくれ、これはごくごくと飲んでくれています。 我が家は、砂糖の量を少なめにして、はちみつを少し加えて作りました。 風呂上がりに水で割って飲んでいます。
- ポポリンお砂糖は、きびとうを、使いました。咳に、喉に、良い感じです。ありがとうございます☺️
- ざきちゃんどうせ一人で飲むのでこさずに炭酸で割って飲んでます！おいしい！ お酒弱いけど、少し焼酎とか入れたら最高の予感がします！
