DELISH KITCHEN
  1. ほどよい酸味が爽やか♪金柑パウンドケーキ

ほどよい酸味が爽やか♪

金柑パウンドケーキ

きんかんが香るパウンドケーキはいかがですか♪ 苦味が少ないのでとっても食べやすい♡ アイシングをかけてツヤツヤに仕上げて♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    266kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×8×5cmパウンド型

  • ☆金柑ジャム
  • 金柑 150g(4個)
  • 砂糖(金柑ジャム用)50g
  • レモン汁(金柑ジャム用)小さじ1
  • ★パウンド生地
  • 無塩バター120g
  • 砂糖(パウンド生地用)50g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • □アイシング
  • 粉砂糖30g
  • レモン汁(アイシング用)小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1.

    (金柑ジャム) 金柑はヘタを取り、水で洗う。半分に切り、種を取り出す。薄切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、5分おく。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをはずして混ぜ、1分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    ボウルに無塩バター、砂糖(パウンド生地用)を入れて混ぜる。

    ポイント

    無塩バターは常温に戻しておく。

    空気を含ませてホイップ状になるまで混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  5. 5.

    薄力粉とペーキングパウダーをふるいながら加えて、金柑ジャムを加えて切るようにさっくり混ぜる。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。型からはずし、粗熱をとる。

  7. 7.

    (アイシング) ボウルに粉砂糖、レモン汁(アイシング用)を加えて混ぜ、水を加えながら好みの固さまで混ぜる。

    ポイント

    水の入れすぎに注意。

  8. 8.

    パウンドケーキにアイシングをかけて、表面が乾くまでおく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(3件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • いぬ
    金柑のジャムはもうちょっと入れても大丈夫そう。 甘すぎず、おいしかった!レモンのアイシングがいい味だしてます。ぜひ作ってみてください!簡単です!

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