DELISH KITCHEN

ほどよい酸味が爽やか♪

金柑パウンドケーキ

4.6

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    266kcal

  • 費用目安

    500前後

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きんかんが香るパウンドケーキはいかがですか♪ 苦味が少ないのでとっても食べやすい♡ アイシングをかけてツヤツヤに仕上げて♪

材料 【18×8×5cmパウンド型】

  • ☆金柑ジャム
  • 金柑 150g(4個)
  • 砂糖(金柑ジャム用)50g
  • レモン汁(金柑ジャム用)小さじ1
  • ★パウンド生地
  • 無塩バター120g
  • 砂糖(パウンド生地用)50g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • □アイシング
  • 粉砂糖30g
  • レモン汁(アイシング用)小さじ1
  • 適量

手順

  1. 1

    (金柑ジャム) 金柑はヘタを取り、水で洗う。半分に切り、種を取り出す。薄切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、5分おく。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをはずして混ぜ、1分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに無塩バター、砂糖(パウンド生地用)を入れて混ぜる。

    ポイント

    無塩バターは常温に戻しておく。

    空気を含ませてホイップ状になるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とペーキングパウダーをふるいながら加えて、金柑ジャムを加えて切るようにさっくり混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。型からはずし、粗熱をとる。

  7. 7

    (アイシング) ボウルに粉砂糖、レモン汁(アイシング用)を加えて混ぜ、水を加えながら好みの固さまで混ぜる。

    ポイント

    水の入れすぎに注意。

  8. 8

    パウンドケーキにアイシングをかけて、表面が乾くまでおく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • いぬ

    金柑のジャムはもうちょっと入れても大丈夫そう。 甘すぎず、おいしかった!レモンのアイシングがいい味だしてます。ぜひ作ってみてください!簡単です!

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