ほどよい酸味が爽やか♪
金柑パウンドケーキ
きんかんが香るパウンドケーキはいかがですか♪ 苦味が少ないのでとっても食べやすい♡ アイシングをかけてツヤツヤに仕上げて♪
カロリー
266kcal
炭水化物
30.9g
脂質
14.2g
たんぱく質
3.1g
糖質
29.8g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18×8×5cmパウンド型】
手順
1
(金柑ジャム) 金柑はヘタを取り、水で洗う。半分に切り、種を取り出す。薄切りにする。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、5分おく。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをはずして混ぜ、1分加熱し、粗熱をとる。
3
ボウルに無塩バター、砂糖（パウンド生地用）を入れて混ぜる。
ポイント
無塩バターは常温に戻しておく。
空気を含ませてホイップ状になるまで混ぜる。
4
溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
5
薄力粉とペーキングパウダーをふるいながら加えて、金柑ジャムを加えて切るようにさっくり混ぜる。
6
クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。型からはずし、粗熱をとる。
7
（アイシング） ボウルに粉砂糖、レモン汁（アイシング用）を加えて混ぜ、水を加えながら好みの固さまで混ぜる。
ポイント
水の入れすぎに注意。
8
パウンドケーキにアイシングをかけて、表面が乾くまでおく。
よくある質問
レビュー
4.6
- 意外と苦さもなく美味しくできます。 レモンなかったから少し、物足りないけど、なくても美味しいです。 キンカンは量を増やした方が美味しいです。キンカンの甘みも増して、砂糖控えめにできます。 包丁は切れ味良くないと薄く切れません。 そうするとケーキに満遍なく混ざらないため、スライサーで薄切りにするといい感じでした♪グレーズはかけなくても、子供たちに大人気。シンプルな甘みで美味しいです。
カイちゃん
庭にわんさか金柑ができるのでケーキにしてみようと。バターを室温に戻しておかなかったので、練りが足りなくダマができてしまい、少し砂糖のザラザラ感が出てしまいました。 バターも無塩と足りない分を有塩で足しましたけど、そこのところは問題なし。 アイシングは、家族が好きでないのでかけませんでしたが、充分なら甘さがありました。今度は砂糖に気をつけて作りたいと思います。けー
アイシングに粘り気がなくただの掛け流しになりました。 水の量を『適量』としているのは、些か無責任のきらいがあります。バービー
作り置きしていた金柑ジャムで。美味しかった。 アイシングが緩すぎて流れ落ちる分が多かった。水は控えめにしたつもりだったけど、次回は数滴にしてみよう。
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みさけい