DELISH KITCHEN
  1. クセになる味!鶏もも肉のソテー金柑ソース

クセになる味!

鶏もも肉のソテー金柑ソース

パリパリに焼いた鶏もも肉に、甘酸っぱい金柑を使ったソースを合わせてマーマレード風に仕上げました♪おもてなしにぴったりの1品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    408kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は、縦に2本ずつ浅く切り込みを入れて厚みを均一にする。塩、こしょうをふる。

  2. 2.

    金柑はへたを取り除き、横に輪切りにして種があるものとないものに分ける。種があるものは種を取る。パセリはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼く。上下を返し肉に火が通るまで弱火で5分程焼いて取り出す。

  4. 4.

    余分な脂を拭き取り、バターを入れて弱めの中火で加熱する。バターが溶け始めたら金柑を加えてしんなりとするまで弱火で炒める。残りの☆の材料を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。

  5. 5.

    器に鶏肉、ベビーリーフを盛り、鶏肉に4をかけてパセリをちらす。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • babachan0703
    鶏肉が300gくらいあったので、金柑は7個。金柑ソースは、バターはそのまま他の調味料は倍で作りました。金柑の甘酸っぱさが鶏肉ととても合っていました。さわやかです❗️ 美味しかったです。
  • miyuuyim
    美味しかった!ディナーよりランチな感じでした

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