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    つやつやの仕上がり!

    金柑の甘露煮

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    しっかりアクや苦味を取り除くことで、甘くて食べやすく仕上がります♪お正月にオススメです!ぜひお試しください!

    • 調理時間 約半日
    • カロリー

      181kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • 金柑 250g(8個)
    • 砂糖 120g
    • はちみつ 30g
    • 300cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      金柑のヘタを取り、水で洗う。竹串で穴をあける。

    2. 2.

      鍋に金柑を入れ、浸る程度まで水(分量外)を入れて加熱し、沸騰したら中火にして5分加熱し、水気を切る。

      ポイント

      アクが出る場合は取り除いてください。

    3. 3.

      鍋に金柑を入れて、浸る程度まで水(分量外)を入れて1時間ごと水を取り替え、計3時間おき、水気を切る。

    4. 4.

      鍋に3、砂糖、はちみつ、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で20分程煮る。粗熱をとり、冷蔵庫で一晩おく。