
【簡単おせち料理】初心者も安心♪手軽で豪華なレシピ15選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/12/27
おせちの献立はお決まりですか?ここでは簡単に作れる栗きんとんや伊達巻などのレシピから、ちょっと変わったおかずレシピまでご紹介します。ぜひおせちに合わせて作ってみてください。
初心者の方必見!簡単に作れるおせち料理のレシピ
お家で簡単手作り!
フライパン伊達巻お正月のおせちの定番、伊達巻の名前のいわれは「伊達」という言葉の「洒落ている、豪華な」という意味からおめでたい時の定番になった説や、着物の着付けに使う「伊達巻き」由来説など諸説あります。このレシピでは特別な道具不要!はんぺんがあれば、すり身がなくてもはんぺんを使って、ふわふわな食感と、優しい甘さが美味しい伊達巻が作れます♪巻きすがなくても、ラップやアルミホイルで代用可能です。今年は手作り伊達巻に挑戦してみてはいかがでしょうか。
レビュー
- Tomato初めて伊達巻を作りましたが、なかなか上手く出来ました。美味しかったです。来年も作りたいです。
- Helena既製品はもう高くて買えないです、これで充分!
- あいんおせちのひとつとして作らせて頂きました。 思ったよりかなり綺麗にできたと共に、とても美味しく出来ました。 甘さ控えめでとても良かったです😊
- まめこ伊達巻が家で簡単に作れました。 市販のような甘い伊達巻が好きな人はもう少し甘味を足した方がいいかも。 他のレビューを見て、まずはんぺんだけをミキサーにかけ、砂糖とみりんを足してまたミキサー、最後に溶き卵を足してさらにミキサーにかけました。 はんぺん330g、卵8個、砂糖80g、みりん大さじ3より少し多め、これを2回に分けて26センチのフライパンで作りました。 火加減は弱火で10分、そのまま火を消して2分蒸らし、ひっくり返して2分かけてました。
レンジで簡単♪
おせち3種の伊達巻かずレンジで簡単につくれるおせちシリーズです! オーブンもフライパン使わないので焦げやすい伊達巻の生地もきれいに加熱することができます。巻き簾の代わりに割り箸で形をととのえましょう。
レビュー
- モーリス美味しかったが、固まりませんでした。
- 明日香甘いのが苦手なので、砂糖を10グラム程度にしました。はんぺんの塩気もあるしとても美味しかったです!毎年作ります!
- コニ甘さ控えめに砂糖を20gにしました。 600wで計3分しましたが生ぽっく 出来上がってから500w2分追加し 最後は軽くクッキングシート使用し ☆フライパンで軽く両面を焼きました! 最初からフライパンで作るより遥かに 簡単でラクに作れました。
さつまいもを使ってお手軽に!
おせち用栗きんとんお正月のおせちで定番人気の和菓子、栗きんとんをご紹介♪裏ごしをするとなめらかな舌触りになります。 揃える材料は4つだけ!砂糖の量を自分好みに調整して、甘くないきんとんにもアレンジできるのが手作りのよさです。ぜひ自宅で手作り栗きんとんをお試しください。
レビュー
- ふぉもれひこれは毎年買わずに作りたい! クチナシなしでも味は立派な栗きんとん! らくちんで量できて素晴らしい〜
- mayumyneシロップを多めに入れたら砂糖は不要でした。でも、少し甘すぎた。
- べにべに超美味しい!今年で2回目! お砂糖は半分くらいでも十分甘いです。 様子見て足したほうがいいかも。 私は裏ごしをブレンダーでやりました。
- kumi甘さをおさえる為に砂糖は半量で作りましたがとても美味しく出来ました😊 混ぜやすくする為に少しだけゆで汁を入れました とても簡単でこんなにおいしいのは、嬉しい😊
定番料理を簡単に!
食材3つで筑前煮鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品!ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪
レビュー
- なっき作ってすぐは、味がイメージとちょっと違うかも…と思いましたが、そのまま置いておいたら味がさらに染み込んで、イメージ通りの筑前煮の味になりました😋家族にも大好評でとてもおいしかったです💕リピ決定です✨✨
- くまのおうち🐻口コミをみて、醤油を減らしました! 醤油麹だけど、麹おおめの大さじ1ちょいくらい。 水は倍と 椎茸を1袋追加しました! とても美味しかったです🤤 お弁当の1品にも◎
- ブロッコリー好き材料が3つで済むと手軽感があって作ろうと思えました笑 飾りにサヤエンドウを足して彩り良くして見ました。 食感とお肉の旨味が良く、おいしくできました。 また作ります!
- ひるねこ筑前煮は面倒なイメージがあったのですが、簡単にできました。 椎茸を足して作りました。美味しかったので、慣れてきたら牛蒡や蒟蒻など足してみたいと思います。
ちょっとの工夫で華やかに!
かまぼこ飾り切り3選かまぼこの飾り切りをご紹介!難しそうに見えるかまぼこの飾り切りも、コツさえつかめば誰でも手軽に作ることができます。可愛く切ったかまぼこを添えて、食卓をより華やかにしましょう♪
レビュー
- ネコとっても可愛く作れました 写真に載っているのは殆どがDeslish kitchenのレシピです😊 簡単で毎日助かっています♪
- リコピンちょっと難しかったですが上出来!
- バンビーナ切り方の工夫で、表情が出て、楽しくなります。
- のぼー孫が喜びそう ありがとう
炊飯器で失敗知らず!
ローストビーフハレの日にピッタリのローストビーフ。「炊飯器」の保温機能を使えばオーブンや湯煎は不要!お料理初心者でも柔らかいしっとりした仕上がりに♪自宅で簡単にできるのに手作りとは思えない豪華な一品は、おもてなしにもおすすめです。味付けはしていないので、お好みのタレにつけてお楽しみください。※より安全に調理ができる様に工程の見直しとポイントの追記をしました。2019年11月
レビュー
- chage今まで作った中で一番簡単でした。 写真は286gのブロック肉で炊飯器5号36分保温しました。 肉の形や大きさにより、保温時間を決めた方が良いと思います★ 肉を焼く前に ①塩胡椒をふるのと ②生のニンニクを使い、すりおろした後 肉にすり込む この作業をするだけで、もっと美味しいですよ!!!
- むーちゃん炊飯器にお任せで出来るので簡単です。ビーフは、焼くときに、クレージーソルトやニンニクなど揉み込んで焼きました。更に美味しく出来ました。
- MARUおうちクリスマスに作りました 焼いて保温後冷蔵庫で 寝かせて翌日に切って食べました ローストビーフがこんなに簡単に 出来るなんて、また作ります
- Rローストビーフを初めて作りましたが、 美味しく出来ました。 クリスマスイブ当日でも失敗せず作れたので 良かったです。 炊飯器にはぴったり30分入れました。 硬さも硬すぎず良かったです!
箸休めにも♪
レンジで黒豆煮手軽に食べきれる量で作れます!甘さは控えめにして食べやすいレシピにしました。ぜひお試しください♪
レビュー
- れみれみ簡単にできて、電子レンジ調理している間に他のことができて、よかった。甘すぎないし、ふっくら煮えました。リピありです。
- さっちゃん簡単にできました。火加減を気にしてましたが、 ただ豆の色が真っ黒にならず残念でした。
お正月のおせちに一品!
ちくわ門松ミニサイズの門松をちくわで♪ おせちに入れれば華やかさアップ!
レビュー
- サンキュータカラオー軽いノリで作ってみましたが、家族、姪夫婦が大喜びでした^_^
- ネコ盛り付けがとっても楽しくて賑やかなおせちになりました😊 冷凍インゲンを使ったので少しクタクタなインゲンでしたが、一口サラダを食べてるようで美味しかったです 今度作る時は冷凍じゃないインゲンで作ってみたいです🎶
- けいきゅんたちくわは紀文のチーチクを使い、冷凍のいんげんとブロッコリーを使いました。手軽でかわいいので、作ってみようと思いました。
- みぃおせちに入れてます。 見た目が可愛い
一度食べたら止まらない!
アーモンド田作りメープル風味小腹が空いたときのおつまみにも良い、 超簡単でやみつきになる、アーモンドいりこ・メープル風味の作り方です♪
レビュー
- jasmineめちゃくちゃ美味しいです! たつくりってあんまり我が家では人気なくて、食べたいから作るけど、余っても何かに使い回しできない…困った そんな時に見つけたレシピでした。 すごく美味しい 大人向けに、チリペッパー少々と黒こしょうをたっぷりかけたらおつまみにもなって最高! カマンベールチーズにのせてたべたらますます美味しかった〜! 一年中、パーティとかの大量のおつまみにもおすすめです!
- だいどころがおちつくミックスナッツでも美味しくできました
- モーリス大好評でした。
- ゆきだるまメープルの甘さと、ナッツの香ばしさが合ってて、 すごく美味しい。 ごまも入れたら更に美味しさ🆙 手が止まらないです😅 もう、何度も作ってます。
華やかな一品!
イクラと大葉のかまぼこサンドかまぼこに切り込みを入れて、いくらと大葉を詰めます。簡単なのに見栄えするので、大人数が集まるホームパーティーにおすすめです。
レビュー
- モーかんたん作成!! おもてなし料理の、一品で作りました
- あずき想像以上に美味しくて かまぼこと大葉の相性抜群 近くのスーパーにいくらが売っていなかったのでとびこで代用しましたが すごく美味しいのでオススメです!
あえるだけで簡単!
数の子のキムチあえ小鉢メニューにも使えるレシピのご紹介です。短い時間でパパッと簡単に作れます!お酒のおつまみにもおすすめです♪
レビュー
- モーリスリピートです。おせちの脇役にピッタリ好評でした。
簡単アレンジ!
数の子のチーズあえおせちで余ってしまった数の子をアレンジ! わさびとしょうゆでささっとあえるだけ! クリームチーズとの相性、お試しあれ♪
レビュー
- あんこお酒のおつまみに最適です🍺
- momo昨年作って好評だったので、今年も作りました^_^ 数の子の食べ方は、これが1番だと思います^_^
- ねこむすめクリームチーズと意外と合います。
- ひろ海苔で巻いてみても美味しい✨
レンジで簡単♪
おせち3種の紅白なますレンジで簡単につくれるおせちシリーズです! 年末何もしてなかった!そんなあなたに朗報! ぱっと作って気持ちのいい新年を迎えませんか?
おしゃれなフィンガーフード♪
スモークサーモンの簡単ムースホームパーティーの前菜におすすめの簡単レシピをご紹介!スモークサーモンとはんぺん、クリームチーズをフードプロセッサーで混ぜるだけのお手軽ムースです。タルト台がない場合は、小さめのグラスやココットに入れて、クラッカーを添えるのもおすすめです♪
レビュー
- あんずグラッセ手に入りやすいクラッカーととびっこで作りました。はんぺんが入っているのでもっとふわふわしているかと思いましたが、絞るのに力がいる感じでした。スモークサーモンの香りがよく美味しかったです。14個できました。
さっぱり箸休めにも♪
みかんと大根のなますみかん入りの甘酸っぱい香りがたまりません。彩りもきれいなので食卓が華やかになります。ぜひお試しください。
レビュー
- まーさんシチューの付け合せに、みかんではなく甘夏で作ってみました。 とってもサッパリしていて、美味しかった😆 思い付きで、冷凍保存してあったセロリを凍ったまま追加。セロリも合うなぁ~🥳
- ま〜坊しっかりした甘酢で、とても美味しい!見た目オシャレ!! みかんの薄皮を剥く手間も気になりません(笑) 彩りにブロッコリースプラウト。ちりめんじゃこがあったのでかけてみました。
- あいばーみかんなら子どもも食べてくれた〜
- Ariesかいわれの代わりに我が家のミントを添えてみました