さつまいもを使ってお手軽に！
おせち用栗きんとん
裏ごしをするとなめらかな舌触りに！ 甘さは自分好みにアレンジしても◎ ぜひ自宅で手作り栗きんとんをお試しください♪
- 調理時間 -
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カロリー
492kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは厚めに皮をむき、1cm幅に切り、水にさらし水気を切る。
2.
くちなしの実はお茶パックに入れて軽くつぶす。
3.
鍋にさつまいも、くちなしの実、さつまいもが浸るくらいのたっぷりの水（分量外：目安1000cc）を入れてひと煮立ちしたら弱火で10〜12分加熱する。
4.
くちなしの実を取り、水気を切り、さつまいもが熱いうちに裏ごしをする。
5.
鍋にさつまいもを戻し入れ、栗の甘露煮（シロップ）、砂糖（1/2量）を加えて弱火で加熱しながら、木べらで底からしっかりと練る。
6.
全体がなめらかになったら残りの砂糖を加えて練り混ぜ、つやが出来きたら強めの中火にして、栗の甘露煮を加えて、さっと混ぜ合わせる。
