DELISH KITCHEN

箸休めにも♪

レンジで黒豆煮

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    200前後

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手軽に食べきれる量で作れます!甘さは控えめにして食べやすいレシピにしました。ぜひお試しください♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    ボウルに黒豆、水(分量外:適量)を入れて、倍の大きさになるまで1晩(8時間程)おく。水気を切る。

    ポイント

    黒豆はさっと流水で洗いましょう。吸水時間は季節によって異なります。

  2. 2

    耐熱容器に黒豆、水、1/3量の砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。ペーパータオルで落しぶたをし、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで15〜20分加熱し、ラップをしたまま、1時間程おいて粗熱をとる。

  3. 3

    2に1/3量の砂糖を加えて混ぜる。ペーパータオルで落しぶたをし、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで15〜20分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおく。残りの砂糖を加えて混ぜる。同様に落しぶたをし、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで15〜20分加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたままおく。

    ポイント

    煮汁の蒸発が多い場合は黒豆が浸る程度まで水を追加しましょう。

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