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お家で簡単手作り!

フライパン伊達巻

フードプロセッサーが無くても簡単に出来ちゃうフライパン伊達巻レシピ!ふわっふわっな食感と優しい甘さが丁度いい♪今年のおせち料理はお家で手作り!これで決まり♪

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    882kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 26センチのフライパン1本分

  • はんぺん 2枚
  • 5個
  • 砂糖 40g
  • みりん 大さじ2
  • ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    はんぺんはビニール袋に入れて手でなめらかになるまでもみながらつぶす。

  2. 2.

    ボウルに1を入れ、砂糖、みりん、塩を入れて混ぜる。

  3. 3.

    2に卵を1個分ずつ加えて、都度なめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な油はクッキングペーパーでふき取る。

  5. 5.

    フライパンを濡れぶきんの上で1〜2秒冷ましたら、弱火にして3を流し入れる。

  6. 6.

    ふたをして弱火で8~10分焼き、卵がほぼ固まったらひっくり返して3分焼く。

  7. 7.

    巻きすの上に6をのせ、手前から大まかに巻く。

    TIPS

    巻きすがない場合には、ラップやアルミホイルで代用しましょう♪

  8. 8.

    粗熱が取れたら再度きっちりと巻き直し、両端を輪ゴムで止めて全体をラップで包み、冷蔵庫で一晩冷やす。

  9. 9.

    食べやすい大きさに切り分ける。

よくある質問

  • Q

    巻きすがない場合はどうしたら良いですか?

    A

    巻きすがない場合につきましては、ラップやアルミホイルでの代用で、お試しいただけましたらと存じます♪

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練り物