【しいたけのお弁当おかず】冷めても激ウマ♪やみつきレシピ33選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/07/17
お弁当に使えるしいたけを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで33レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【おすすめ！】お弁当におすすめなしいたけレシピ
こんがりジューシー♪
しいたけの味噌マヨ焼き肉厚のしいたけが手に入ったら、「しいたけの味噌マヨ焼き」を作ってみましょう。しいたけの美味しさをダイレクトに味わうことができるレシピです。チーズにこんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで焼きましょう！おつまみにぴったりの1品です♪
ご飯のお供の定番！
しいたけの佃煮しいたけをじっくり煮てしっかり味付けにします♪ 常備菜にも、お弁当のあと一品にも◎
魅惑のこってり味！
しいたけのチーズ肉詰めジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました！ 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
お弁当にオススメ！
ピーマンとしいたけのしょうゆバターピーマンのシャキシャキ感としいたけのジューシーさが好相性。バターを入れることでコクのある味わいに仕上げています。お弁当のおかずにいかがでしょうか♪
こってり仕上げる♪
しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。
一口サイズで食べやすい！
しいたけのツナマヨ焼きツナマヨをのせて焼くことで淡白なしいたけを人気おかずにチェンジ！パクッと食べやすく、おつまみにもぴったりです♪
あっさりおいしい♪
しいたけの鶏つくね梅干しがアクセントになってあっさり美味しい しいたけの鶏つくね♪鶏つくねの味付けは梅干しの塩分量に応じて調整してください。十字の切り込みを入れておめかしした鶏つくねがお弁当を華やかに♪
【丸ごと使った】お弁当におすすめなしいたけレシピ
丸ごとジューシー！
肉巻きしいたけあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ しいたけの旨味をお肉で閉じ込めました♪ 噛むと肉汁があふれ出ます！ ボリュームたっぷり、ご飯が進みます！
豚こまで食べ応え抜群♪
しいたけマヨ肉詰め東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 見た目も素敵なボリュームおかず！ 甘辛だれとマヨネーズで至極の旨さに♪ これだけで大満足な一品です！
簡単一品♪
しいたけのタルタルのせ焼きトースターで焼いたしいたけは驚くほどジューシー！人気のタルタルをのせて彩りよく仕上げた一品です♪
パクッと食べやすい！
しいたけの明太マヨ焼きしいたけのかさに明太マヨネーズをのせてこんがりと焼き上げます。ビールが止まらないお手軽おつまみです♪
旨味がじゅわ〜！
しいたけシュウマイ肉厚なしいたけに肉だねをのせて、シュウマイに♪しいたけは軸まで使って旨味を逃しません。コロンとした見た目が可愛らしいおかずです。
簡単おしゃれ♪
しいたけの香草バター焼きバターと混ぜて塗るだけ！ 見た目もおしゃれでしいたけの旨味と香草バターの相性◎ すぐ出来る簡単おつまみにどうぞ♪
【焼き物】お弁当におすすめなしいたけレシピ
ジューシーな味わい♪
しいたけのねぎバターポン酢焼きしいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました！ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください！
風味豊かで贅沢気分！
しいたけ入り卵焼きいつもと一味違う卵焼き！ しいたけの風味が口の中いっぱいに広がる！ ふんわり卵がたまらない！
【煮物】お弁当におすすめなしいたけレシピ
旨味引き出す！
しいたけとごぼうの甘辛煮しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます！
ごはんとの相性抜群！
鶏と大根の照り煮大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス！ 冷めてもおいしい和食レシピ！
懐かしい味♪
しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです！
【炒め物】お弁当におすすめなしいたけレシピ
ごはんが進む〜！
しいたけと豚肉のマヨしょうゆ炒めしいたけの旨味と香ばしいマヨしょうゆがたまらない！ ピーマンはさっと炒めて食感のアクセントに♪
ご飯のお供に！
春雨と豚肉のしょうゆ炒め春雨と豚肉を使い、食べ応えのある一品に仕上げました。豚肉に下味を付けることで、仕上がりがグンとよくなります♪
しっかりボリューム♪
しいたけのガーリックソテーしいたけとじゃがいもを使ってボリューム満点の一品を作りました。にんにくをしっかり炒めて作ることで香りが広がります♪
味付け簡単♪
しいたけの塩昆布炒めしいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、簡単に味が決まるのが嬉しいポイント♪旨味たっぷりの味わいであとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
ボリュームおかず！
豚肉としいたけのオイスターソース炒めオイスターソースのしっかりしたコクが具に絡まり、ご飯との相性も抜群！チンゲン菜のシャキシャキとした歯ごたえもおいしさのポイントです。
ボリューム満点！
しいたけと豚肉のバター醤油炒めごはんのおかずにぴったり！こってりコクうまなバター醤油の風味が食欲をそそります。さっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめです♪
さっぱりジューシー！
しいたけと鶏むね肉のレモン醤油炒めあっさりしたレモン醤油と脂の少ない鶏むねでさっぱり食べられます！ しいたけはさっと焼いてジューシーに！ごはんもすすむ味付けです！
旨味しっかり♪
鮭としいたけのみそバター炒め食感の良いしいたけと旨味のある鮭を相性の良いみそバターで炒めました！バターの香りが食欲そそる一品です！
食べ応え十分！
チャプチェチャプチェとは春雨を炒めて作る韓国が本場の料理のこと。今回は牛肉とたっぷりの野菜でボリューム満点♪韓国春雨のもちもち食感がやみつきになる本格的な基本レシピをご紹介します。しっかりとした濃厚な味が絶品！ごはんがすすみます。にんにくやしょうが、ごま油が香るチャプチェは定番おかずになること間違いないなしです。
懐かしい味♪
いり豆腐ほっこりする家庭料理の定番、いり豆腐のご紹介です♪ 野菜もお肉も入って食べ応え抜群、ご飯ともよく合う一品です！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。
ご飯のお供に♪
しいたけとなすの肉そぼろみそと豆板醤の甘辛い味付けです♪ ご飯にかけたり、おにぎりにしても◎ しいたけと肉の相性が抜群です！
バターが香る！
しいたけとじゃがいものバター醤油炒めじゃがいものホクホク感がたまらない！ バターの風味がしいたけとの相性抜群！ 香ばしいしょうゆ風味でごはんも進む！
【和え物】お弁当におすすめなしいたけレシピ
レンジで簡単！
しいたけの柚子胡椒あえピリッとした味わいがクセになる、しいたけを使った一品のご紹介です。柚子胡椒の爽やかさとごま油の香りでお箸がすすむ！あともう一品何か欲しいときにレンジ調理でささっとできるので重宝します♪
副菜にぴったり♪
しいたけときゅうりの胡麻和えしいたけをたっぷり味わう！ごまの風味ときゅうりのシャキシャキ食感が相まってお箸が止まらないおいしさです♪
マヨネーズが決め手！
なすとしいたけのごま味噌あえ噛むとジュワッと広がる美味しさ！ マヨネーズ味噌が焼き野菜によく絡みます♪ ご飯によく合うこってりおかずです！
