DELISH KITCHEN

ジューシーな仕上がり♪

しいたけの肉詰めハンバーグ

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    400前後

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ふっくら肉厚のしいたけと肉汁たっぷりのハンバーグがたまらない!一口サイズので食べやすいのも嬉しいレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに分ける。軸はみじん切りにし、かさの内側に薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

  2. 2

    ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆、しいたけの軸を加えて粘りが出るまで混ぜる。6等分にする(肉だね)。

  3. 3

    しいたけのかさの内側に肉だね1/6量をのせ、形をととのえる。同様に計6個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉だね部分を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    ピザ用チーズを等分にのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

  6. 6

    器に盛り、ケチャップ、ハーブソルトをかける。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ひろちゃん

    美味しかった。椎茸の表に十文字の切り込みを入れると噛み切りやすい。 微塵切りの椎茸の軸と玉ねぎは、バターで炒めるとしっとりして、ひき肉に馴染んでまとまりやすい。
  • naya

    美味しく出来ました!! ひっくり返す時に何個か肉と椎茸が離れちゃいました😂
  • naochan

    椎茸が安くて大袋を購入してあり、ミンチ肉がハンバーグ人数分作るには少ないかな? っていう状況の時に、お助けメニューでした❣️ お肉の量が少ないので直ぐ火が通るかな?と思ったけれど、意外と椎茸との接地面は焼けにくいようです。 裏返して椎茸面焼く時はものすごく水分が出るので、ミンチ面焼く時はじっくり焼いておいた方がいいです。 家族には、チーズとケチャップよりトンカツソースが良いと言われてしまいました。
  • ひつじ

    美味しかったです! 皆さんが言うように椎茸と肉だねが離れやすいので気を付けて…!

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