作り方
1.
しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに分ける。軸はみじん切りにし、かさの内側に薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。
2.
ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆、しいたけの軸を加えて粘りが出るまで混ぜる。6等分にする(肉だね)。
3.
しいたけのかさの内側に肉だね1/6量をのせ、形をととのえる。同様に計6個作る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉だね部分を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。
5.
ピザ用チーズを等分にのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
6.
器に盛り、ケチャップ、ハーブソルトをかける。
レビュー
(13件)
4.0
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- naya美味しく出来ました！！ ひっくり返す時に何個か肉と椎茸が離れちゃいました😂
- s0yama我が家では、ケチャップでなく醤油派が勝利。バターで焼いて醤油も美味しいです。
- 卵かけriceとてもおいしかったです！！
- ひつじ美味しかったです！ 皆さんが言うように椎茸と肉だねが離れやすいので気を付けて…！