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魅惑のこってり味!

しいたけのチーズ肉詰め

ジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました! 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    308kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • しいたけ 6個
  • とろけるスライスチーズ 3枚
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆照り焼きのたれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落として十字に切り込みを入れ、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る。

    TIPS

    しいたけに硬い部分がある場合は切って取り除きましょう。切り込みを入れて余った部分も一緒にみじん切りにしましょう!

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

  3. 3.

    しいたけのかさに片栗粉(分量外:適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2をのせて形をととのえる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。