1. ごはんがすすむ!鶏肉とたけのこの豆板醤炒め

ごはんがすすむ!

鶏肉とたけのこの豆板醤炒め

鶏肉に片栗粉をまぶしてから調理するので、プリッとジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    362kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    たけのこは穂先と根元に分け、穂先は放射状に3等分に切る。根元は切り口を下にして縦5mm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに分け、軸は縦2等分に切り、かさは十字に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、おろしにんにくを加えて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、たけのこ、しいたけを加えてさっと炒める。水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて炒め合わせる。器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。

    TIPS

    お弁当に入れる際は中までしっかりと火を通し、粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。

レビュー

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