お弁当に重宝！
しいたけの肉詰め
旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します！ 生しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。 見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪
- 調理時間 約10分
カロリー
206kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人前
- 生しいたけ 6枚
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉適量
- ☆たねの材料
- 鶏ひき肉 100g
- 細ねぎ 2本分
- おろししょうが小さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ★調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
1.
しいたけはよごれを拭き取り、軸を切り落とし、軸の柔らかい部分は、みじん切りにする
2.
☆の材料とみじん切りにしたしいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる
3.
しいたけのかさの部分に片栗粉をまぶして(撮影時は茶こしを使う)、タネを6等分し椎茸に詰める
4.
フライパンに油を入れて強火で加熱し、椎茸の肉詰めをタネを下にして入れて、すぐに弱火に変えフタをして2分程度焼く
5.
フタをとり★の調味料を入れフライパンを揺すりながら中火で煮からめ、全体に照りが出れば完成
レビュー
(35件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ちーしいたけが好きなので 作ってみました。 丸い形がかわいいです。 しいたけの食感と 生姜の効いた肉ダネが おいしいです！
- lovehim肉厚な椎茸を使ったので肉が椎茸に詰められず (乗らなくて)どうしようかと困りましたが 何とかバラバラにならず美味しく出来ました。 鶏ひき肉でしましたが、豚ひき肉でもいいかも♪
- すぅしいたけ好きにはたまらないです。 サイズも食べやすく、お弁当にも夕飯にも活躍してくれます。
- уцмiко椎茸の旨味が美味しかったです。肉も離れずにできました。