作り方
1.
しいたけはよごれを拭き取り、軸を切り落とし、軸の柔らかい部分は、みじん切りにする
2.
☆の材料とみじん切りにしたしいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる
3.
しいたけのかさの部分に片栗粉をまぶして(撮影時は茶こしを使う)、タネを6等分し椎茸に詰める
4.
フライパンに油を入れて強火で加熱し、椎茸の肉詰めをタネを下にして入れて、すぐに弱火に変えフタをして2分程度焼く
5.
フタをとり★の調味料を入れフライパンを揺すりながら中火で煮からめ、全体に照りが出れば完成
1.
しいたけはよごれを拭き取り、軸を切り落とし、軸の柔らかい部分は、みじん切りにする
2.
☆の材料とみじん切りにしたしいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる
3.
しいたけのかさの部分に片栗粉をまぶして(撮影時は茶こしを使う)、タネを6等分し椎茸に詰める
4.
フライパンに油を入れて強火で加熱し、椎茸の肉詰めをタネを下にして入れて、すぐに弱火に変えフタをして2分程度焼く
5.
フタをとり★の調味料を入れフライパンを揺すりながら中火で煮からめ、全体に照りが出れば完成
