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お弁当に重宝!

しいたけの肉詰め

旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します! 生しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。 見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    206kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 生しいたけ 6枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ☆たねの材料
  • 鶏ひき肉 100g
  • 細ねぎ 2本分
  • おろししょうが 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけはよごれを拭き取り、軸を切り落とし、軸の柔らかい部分は、みじん切りにする

  2. 2.

    ☆の材料とみじん切りにしたしいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる

  3. 3.

    しいたけのかさの部分に片栗粉をまぶして(撮影時は茶こしを使う)、タネを6等分し椎茸に詰める

  4. 4.

    フライパンに油を入れて強火で加熱し、椎茸の肉詰めをタネを下にして入れて、すぐに弱火に変えフタをして2分程度焼く

  5. 5.

    フタをとり★の調味料を入れフライパンを揺すりながら中火で煮からめ、全体に照りが出れば完成