お弁当に重宝!
しいたけの肉詰め

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します!しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪

  • カロリー

    206kcal

  • 炭水化物

    19.5g

  • 脂質

    7.1g

  • たんぱく質

    13.7g

  • 糖質

    17.8g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは汚れをふきとり、軸を切り落とす。軸のやわらかい部分は、みじん切りにする。細ねぎは刻む。

  2. 2

    ☆、しいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    しいたけのかさの内側部分に片栗粉をまぶし、たねを1/6量ずつ詰め、計6個作る(肉詰め)。

    ポイント

    片栗粉をまぶし、ぎゅっと押すようにして詰めることで肉だねが剥がれにくくなります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉詰めのたねを下にして入れ、すぐに弱火にしてふたをし、2分程度焼く。

  5. 5

    ふたを取り、★を加え、フライパンを揺すりながら全体に照りが出るまで中火で煮からめる。器に盛り、大葉をのせる。

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