豚のレバーを使った料理の人気レシピ10選！下処理方法もご紹介

レビュー

• ゆん★

  動画では下味をつけたレバーをバットに並べて片栗粉をまぶしていましたが、少し面倒だったので、 下味をつけていたボールに、唐揚げを作るときのようにダイレクトに片栗粉を入れて混ぜました。 それでも全く問題なく、美味しく作ることができました。

  
• ひろ

  子供が中華料理店に行くといつもレバニラを注文するので、初めて家で挑戦してみました。臭みが残ると台無しになるので牛乳には1時間漬け、下味も30分程漬け込みました。そのおかげか臭み無く仕上がりました。味が少し物足らない気もしたので輪切り唐辛子を入れました。味が引き締まって美味しく出来ました。

  
• ゆきくま

  味が凄く美味しかったです 豚レバーで作りました。 レバーが臭みが無くこんなに美味しいなんてびっくりです(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)ひと手間かけると本当に美味しくなるんですね 娘はレバーが嫌いなんですが美味しいと言って食べてくれました。モヤシを買い忘れたのでキャベツ少しとネギを入れました。味付けが良いので全然違和感無かったです(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)

  
• がんちゃん

  時間さえあれば料理ビギナー親父でも作れるうまうまレシピ

  

レビュー

• CHEER

  ネギ好きなのと使い切りたかったのでネギだけ倍量（2本）にして作りました。ちょっと手抜きして輪切りですが、美味しかったです！

  
• チュロス

  レバーの臭みもなく、パサパサした感じもしませんでした。アレンジなしのレシピ通りで作って、とても美味しくできました。

  
• みつぱっちん

  豚レバーが大好きなので作りました。2回火を通すのがちょっとめんどうでしたが美味しい！ おつまみとしてはサイコー！ 青ネギを使いました。

  
• kottc

  牛乳に漬けることで臭みがこんなに取れるんですね！ レバーやニンニクが苦手な母も、美味しい！と食べてくれました。 豚レバーだし、十分火を通さないと！とじっくり焼きましたが、水分が抜けてパサパサとか無く、美味しく頂きました。 豚レバー安いのでまた作ります。

レビュー

• よし

  レバー好きにはたまらない一品です。 薄く切った方がより美味しい、新鮮な方が弾力があって切りやすいです。 臭み取りと下味を漬け置く時間で、トータル約一時間必要です。

レビュー

• クロネコ

  子どもも食べやすい味で美味しいですね。

  
• リコ

  レバーの揚げたものが食べたくて、レンコンと炒りごま無しでしたが、すりゴマでいただきました。ゴマの香りも良く、ソースでしっかり味がついていたのでレバーの独特のニオイも気にならずとっても美味しかったです！！レバー嫌いの娘も小さいものは食べてくれました😊

  
• yuminpa

  2024.02.07 レバーのレパートリーがふえました🍎ちょっと味が濃かった💦 次回は味見しながら作ります🍎

  

レビュー

• えびまき

  ビールのおつまみにと思い初めて作りました。豚レバーはしっかり臭みを取り、ひと口サイズにカットをし、倍の量で作りました。甘い味がお好きな方は少し砂糖を多めにするとイイですね。あと輪切り唐辛子も入れてピリ辛にしました。とても美味しかったです。

  
• はるたん

  お値打ちに手には入った豚レバーに糸こんにゃくも追加して、ボリュームをだし、メインのおかずとして美味しく頂きました。

  
• わおん

  大好物のレバーで理想の甘辛煮を作ることができて大満足です💕しょうががなかったので、煮るときにしょうがチューブを入れました🎵😉 問題ありませんでした☀️

  

レビュー

• はじめちゃん

  作ったよぉ､けど豚肝と間違えて牛肝で、作ったけど豚も牛もどっちでも美味しく頂きました。😁

  

レビュー

• クロネコ

  七味をプラスでお酒が進みました🍻

  

レビュー

• レン

  豆板醤は多め(1.5倍程)の方が美味しいと思いました！あとレバーは新鮮なのが第一条件かも。新鮮だとタレにつける時間は10分ぐらいで充分！ レバーを炒めた後にピーマンも一緒に炒め、タレを入れるときにねぎも一緒に合わせて炒めると美味しいです！レバニラに近いものがあります

  
• モーリス

  好評ではありませんでした。