豚レバーのにんにく醤油煮

手順

1. 1

   豚レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳に15〜20分漬け込み、臭みをとる。水でさっと洗い、水気をふきとる。

   ポイント

   脂肪や血のかたまりを取り除いて下さい。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。しょうがは千切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうが、豚レバーを入れて肉の色が変わるまで中火で油が馴染むまで炒める。

4. 4

   3に☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10〜15分煮る。

5. 5

   器に盛り、ねぎをのせる。