おつまみにも！
豚レバーの甘辛煮
調理時間
約50分
カロリー
244kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
10.9g
脂質
11.9g
たんぱく質
17.4g
糖質
10.5g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚レバーは食べやすい甘辛煮がおすすめ！独特の臭みは、生のレバーを牛乳に漬け込む下ごしらえでしっかり取りましょう。たっぷり加えたしょうががアクセントに！やわらかで食べやすく、濃いめの味付けは白いご飯にも良く合います。お酒のおつまみにも人気です♪
材料 【2人分】
手順
1
豚レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳に15〜20分漬け込み、臭みをとる。水でさっと洗い、水気をふきとる。
ポイント
脂肪や血のかたまりを取り除いて下さい。
2
しょうがは千切りにする。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうが、豚レバーを入れて肉の色が変わるまで中火で油が馴染むまで炒める。
4
3に☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10〜15分煮る。
5
器に盛り、細ねぎと白いりごまをちらす。
よくある質問
- Q
豚レバーの代わりに鶏レバーでも作れますか？
Aお作りいただけます。こちらのレシピをご参照ください。
- Q
他に豚レバー のおいしい食べ方を教えてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ビールのおつまみにと思い初めて作りました。豚レバーはしっかり臭みを取り、ひと口サイズにカットをし、倍の量で作りました。甘い味がお好きな方は少し砂糖を多めにするとイイですね。あと輪切り唐辛子も入れてピリ辛にしました。とても美味しかったです。
はるたん
お値打ちに手には入った豚レバーに糸こんにゃくも追加して、ボリュームをだし、メインのおかずとして美味しく頂きました。わおん
大好物のレバーで理想の甘辛煮を作ることができて大満足です💕しょうががなかったので、煮るときにしょうがチューブを入れました🎵😉 問題ありませんでした☀️
えびまき