香り豊かな!
豚レバーの粒マスタード炒め
調理時間
約50分
カロリー
385kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
粒マスタードを使うことで、程よい酸味を感じられる一品に仕上げました!セロリやしめじを加えて色々な食感をお楽しみいただけます♪
材料 【2人分】
手順
1
豚レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳に15〜20分漬け込み、臭みをとる。水でさっと洗い、水気をふきとる。
ポイント
脂肪や血のかたまりを取り除いて下さい。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、豚レバーを加えて全体にからませ、10分おいて下味をつける。
3
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。セロリは5mm幅の斜め切りにする。
4
豚レバーに片栗粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚レバーを入れて揚げ焼きにする。油はキッチンペーパーなどでふきとる。
6
同じフライパンにオリーブオイル、セロリ、しめじを入れて塩、こしょうを加え、しめじがしんなりするまで中火で炒める。
7
豚レバーを加えて粒マスタードを加え、からまるように中火で炒める。
レビュー
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