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鉄分たっぷり!

揚げレバーとれんこんのケチャップ和え

レバーが苦手でも食べられちゃう?! ケチャップ味とたっぷりごまがポイントです! ぜひ作ってみてください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    399kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚レバー 200g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • れんこん 1/2本
  • ☆合わせだれ
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    合わせだれを作る。ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。れんこんを5mm幅の半月に切る。

  2. 2.

    レバーは1cm幅の厚さに切り、水にさらしてペーパータオルで水気を拭き取り、容器に移し、しょうゆ、しょうがを入れて下味をつける 。汁気をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    揚げ油を180℃に熱して、れんこんを素揚げにして油を切る 。レバーを入れ、こんがりと色づくまで揚げる。

  4. 4.

    1で作った合わせだれにレバー、れんこんを加え混ぜ合わせて、完成!