ごはんがすすむ！
にんじんとレバーの甘辛炒め
しょうがとにんにくを加えることでレバーも食べやすく♪白いりごまを加えてプチプチ食感をプラスするのもオススメです！！
カロリー
256kcal
炭水化物
16.6g
脂質
9.6g
たんぱく質
22.8g
糖質
14.8g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
豚レバーは血のかたまりなどを取り除いて流水で洗い流し、薄切りにする。水にさらして10分程おいて水気をふきとる。ボウルに入れて、しょうゆを揉み込み、10分程おいて水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚レバーを入れて中火で焼き、肉の色が変わったら、にんじんを加えて2〜3分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。
4
器に3を盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 倍量で作りました！ レバーは塊を2〜3等分にして塩水に5分ほど浸けた後洗い、水気を拭き取って小さめのぶつ切りに。弱〜中火で炒めましたが、火の通りがちょうど良く、プリプリで美味しかったです♪ 合わせ調味料は、鷹の爪が無かったので一味唐辛子を小さじ1.5ほど。少しピリ辛すぎましたが美味しいです◎ オイスターソースが無かったので、中濃ソースとお醤油、鶏ガラの素と砂糖の代用レシピを参照。 少し甘かったので、次はオイスターソースで再挑戦したいです☆
Yurika♡