DELISH KITCHEN

料理の基本!

豚レバーの下処理

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

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豚レバーの下処理方法をご紹介します。豚レバーは内部にある血のかたまりをしっかりと取り除くことでくさみが軽減します。水につけて血抜きをする作業を数回繰り返すのがポイントです♪上手に下処理をしておいしく豚レバーを食べましょう!

材料

  • 豚レバー(スライス)適量

手順

  1. 1

    ボウルに豚レバー、かぶる程度の水を入れ、5分ほどつけて血抜きをする。水を取りかえながら同様にもう一度繰り返す。

  2. 2

    流水で洗い、キッチンペーパーで水分をふきとる。

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